Keuken opslag ideeën

Goed doordachte kasten vergemakkelijken het koken en verminderen de rommel.

Foto door David Prince

Eén route naar de keuken van Jay en Kirsten Johnston loopt van de foyer door een hal met houten lambrisering en gaat dan scherp rechts naar een gang met kasten. Aan beide kanten stijgen hoge pantry's met kleine kasten omhoog tot aan het 10-voet hoge plafond.

Een paar stappen verder, de tellers, de apparatuur en nog veel meer kasten komen in het volle zicht en het wordt duidelijk waar deze keuken over gaat.

"Het is alsof je in een grote kast loopt", zegt Mac Patterson, de architect uit Connecticut die de keuken ontwierp. "De hele kamer is een kast."

Met zijn met walnoten bedekte eiland, marmeren tellers en een 7-inch brede witte eiken vloerdelen, is de kamer elegant, om zeker te zijn.

Maar zijn echte schoonheid ligt in veel meer dan zijn mooie gezicht. Met dubbele spoelbakken, twee vaatwassers, dubbelwandige ovens, een warmhoudlade, een 48-inch bereik, een grote koelkast, een grote vriezer en kasten, kasten en meer kasten, dit is een hoogfunctionerende faciliteit gebouwd om te koken, op te ruimen en vooral op te slaan.

Verscholen tussen een ontbijtzaal en een grote, ovale eetkamer, is de keuken van Johnston in feite relatief klein. Maar in zijn 10 1/2 bij 14 voet ruimte, heeft Patterson opslag gemaximaliseerd terwijl het houden van de ruimte met een 11 voet brede vensters over de gootstenen helder.

"In de keuken van vandaag overtreft de opslagbehoefte de behoeften van de werkplek, " zegt hij. "Je hebt gewoon geen 30 meter aan balie nodig." Met de Johnsons gaat het goed, voegt hij er aan toe met hun 18 lineaire voet van Impera Dora-marmer.

"De keuken is uitermate functioneel", zegt Jay, die met Patterson samenwerkte om de details uit te werken en huurde vervolgens Zepsa Architectural Woodwork in (gekend voor zijn precisiebootinterieurs) om de witgeverfde esdoornkasten met verhoogde panelen te bouwen.

Patterson was voorzichtig om interieurkenmerken te specificeren om de hectares van opgeslagen items op orde te houden. Een uittrekbare bak bevat recyclingcontainers; een onderkast met blindhoek heeft schuifbare, uitschuifbare legborden; lade verdelers organiseren kruiden, en - het stuk de weerstand - een schuifbare bibliotheekladder maakt de bovenste kasten toegankelijk.

In een wereld waar te veel opslag is bijna ongehoord, Jay weet dat hij het goed heeft.

"Er is zoveel kastruimte, " zegt hij, "we zullen het waarschijnlijk nooit opvullen."

Foto door David Prince

Naast een groot voorbereidingsgebied, biedt het eiland van 3 1/1 bij 7 voet een vaatwasser, uittrekbare bakken voor recycling en opslagruimte voor kastjes voor kookgerei en keukengerei. Aan de andere kant van het eiland strekt de notenhouten toonbank zich uit over een voet voorbij de kasten om ruimte te bieden voor ontlasting en knieën.

Hoe georganiseerd te krijgen

Natuurlijk heeft het hebben van veel kastruimte geen oplossing voor je opslagproblemen, tenzij je kunt vinden wat je wilt wanneer je het wilt.

Om u te helpen uw kookbenodigdheden op orde te krijgen, volgen hier enkele tips van Barry Izsak, de in Austin, Texas gevestigde voorzitter van de nationale vereniging van professionele organisatoren.

- Bewaar dingen zoals: gerechten met borden, bestek met keukengerei, eten met voedsel
- Bewaar dingen die het dichtst bij hun punt van gebruik liggen; kookgerei moet in de buurt van de kachel zijn, borden en glazen in de buurt van de vaatwasser, plasticfolie en tassen waar je waarschijnlijk de restjes bedekt of broodjes maakt.
- Plaats dingen die u dagelijks gebruikt binnen handbereik; plaats minder gebruikte items achterop de planken of in de bovenste kasten.
- Houd de keuken een keuken een keuken; als u te weinig ruimte hebt, moet u elders lampen, gereedschap, schoonmaakmiddelen en voedsel voor huisdieren bewaren
- Installeer kleine, luie Susans in kasten om het gemakkelijker te maken om potten en drankjes te vinden
- Schroef de bekerhaken onder de planken om gebruik te maken van anderszins verspilde ruimte.
- Heeft u een enorme verzameling plastic containers? Ze blijven beter georganiseerd genest in een la in plaats van vast te zitten op een kastplank.
- Installeer rekken voor potdeksels, specerijen of ingeblikte goederen aan de binnenkant van kastdeuren.
-Equip basiskasten met uitschuifbare planken of bakken om de inhoud beter toegankelijk te maken.
- Knip je keukenspullen naar beneden. Als je iets een paar jaar niet hebt gebruikt, heb je misschien niet alles nodig.