Maak Empanadas voor frituren stap voor stap

Het is gemakkelijk om je eigen Empanadas te maken

Misschien heb je genoten van een empanada - een soort van in de hand gehouden gesloten taart waarin het deeg rond een hartige of zoete vulling wordt gewikkeld - en vroeg hij zich af of je er zelf een kon maken. Gelukkig is het gemakkelijk om je eigen empanadas samen te stellen als je eenmaal het deeg hebt gemaakt en vormgegeven. Dit is stap voor stap een voorbeeld van het samenstellen van traditionele rundvlees-empanadas, maar dit deeg werkt voor elk empanada-recept.

Maak de Empanada Deeg

Het empanada-deeg is eenvoudig te maken, met ingrediënten die je waarschijnlijk in je koelkast en pantry hebt, zoals eieren en meel. Zodra je dit deeg bij elkaar hebt gedaan, is het tijd om de empanadas te rollen en vorm te geven, maar het deeg kan ook worden ingevroren voor later gebruik.

Rol uit en snijd het deeg van de Empanada

Plaats het empanada-deeg op een met bloem bestoven tegenbovenkant. Rol het deeg uit tot een 1/8-inch dikke laag.

Vervolgens moet u het deeg in cirkels snijden met ronde koekjesmessen of koekjesmessen. Gebruik voor grote empanadas 6-inchsnijders; voor empanaditas (mini empanadas) gebruik je 3-inch snijders. Als u dit soort deegsnijders niet bij de hand hebt, kunt u een koffieblik gebruiken (spoel het eerst uit) of een ander metalen blikje. Ga door met snijden totdat je het deeg met cirkels hebt gevuld (het deegrecept maakt ongeveer 10 … MEER cirkels van 6 inch).

Plaats de vulling in het midden

Verwijder het overtollige deeg uit de uitgesneden cirkels. Als er genoeg schroot is, combineer en rol het resterende deeg opnieuw uit om uit te snijden. Plaats uw vulling naar keuze in het midden van elke cirkel. (Zie de laatste stap voor meer empanada-opvullende ideeën.)

Crimp the Edges

Vouw het deeg voorzichtig over de vulling om een ​​halve cirkel te vormen. Knijp de randen samen met een vork om te verzegelen. Als de randen niet aan elkaar blijven kleven, bevochtig je je vinger en wrijf deze langs de binnenkant van het deeg en probeer het opnieuw.

Cook the Empanadas

Werk de empanadas af door frituren in plantaardige olie bij 360 ° F gedurende 1 à 2 minuten per kant, tot het licht goudbruin is . Giet af op papieren handdoeken en serveer warm met salsa en / of guacamole aan de zijkant.

Meer Empanada-vullingen

Als je eenmaal hebt geleerd hoe gemakkelijk het is om empanadas te maken, wil je ze proberen met verschillende vullingen.Gebruik gewoon het basisdeegrecept uit stap 2 en heb plezier met de volgende empanada-recepten:

• Empanadas Gallegas-Galicische omzet
• Rundvlees-empanadavulling
• Garnalen empanadavulling
• Zwarte bonen en maïsvulling
• Apple empanadas