Hoe kleine keukens grote persoonlijkheid te geven

Wees bereid om de lay-out echt te veranderen, te beginnen met onnodige muren

FOTO'S DOOR ERIC PIASECKI

Het kost maanden, zo niet jaren, om een geweldig huis te vinden, en tenzij je een Bill Gates-budget hebt, zal er altijd een compromis zijn, zoals de keuken waarvan je echt wilt dat ze net wat groter was. Dat dacht Sabine Meyer toen ze haar circa 1900 bakstenen bakstenen huis kocht in Beacon, New York. Ze wist dat er goede botten waren onder de kaasachtige houten lambrisering en de plafondtegels die ze eruit moest trekken, maar de echte uitdaging zou zijn hoe je de 11-bij-12-voets ruimte kon maken die ze gemakkelijk kon koken en entertainen.

Haar oplossing was om de muur van een eetkamer te verwijderen en deze te vervangen door een ontbijtbar met instapstoel. Ze had ook meer werkoppervlak en opslagruimte nodig, dus voegde ze een tweede schiereiland toe, met behulp van antieke grenen basiskasten geborgen uit het huis van haar grootmoeder. Terwijl Sabine de rustieke uitstraling van de blootgestelde steen die ze ontdekte onder de wandplaat, en van het originele tinnen plafond dat ooit van haar verf ontdaan was, zocht, was ze nog steeds op zoek naar een hedendaags, stedelijk loftgevoel. Haar aannemer hielp haar om het te bereiken met roestvrijstalen werkbladen die de roestvrijstalen apparaten weergaven. De keuken is klein, maar het verkeer stroomt gemakkelijk de open eetkamer binnen, zegt Sabine. En ik vind het leuk dat het er schoon en eenvoudig uitziet.

De details
Een traditionele traditie uit de 21e eeuw voegt een functionele stijl toe aan een voedselbereidingsgebied opnieuw.

1. PINE BASE CABINETS, met gesneden tulpdetails, dateren uit de jaren 1920. Hier houden ze een wastafel onder de grond vast, omringd door dezelfde keramische tegels die op de vloer werden gebruikt.

2. EEN HEDENDAAGSE BAR FAUCET door Newport Brass was in de hoek gemonteerd (er was geen ruimte tussen de gootsteen en de bakstenen muur). Messen van Global hangen aan een magneetstrip.

3. ROESTVAST STAAL was een oplossing voor de schiereilanden, maar in plaats van op maat gemaakte toppen die volledig uit het materiaal waren vervaardigd, stelde de aannemer voor om er twee lagen triplex van te voorzien. Totale kosten: $ 300. Makkelijk te reinigen keramische tegels werden op de vloer gebruikt en vervolgens aan de zijkant van de bar verdergezet.

4. DE INBOUWHAMELHUTCH, origineel in de keuken, had meerdere lagen witte verf. Het kostte de huiseigenaar zes maanden om het stuk te demonteren, vervolgens te strippen, zand en polyurethaan (drie lagen) voordat ze het weer in elkaar kon zetten om haar vaat te bewaren. Een veel kleiner hok heeft overloop.

HET PLAN

Brainstorm slimme oplossingen voor oppervlak en opslag voor een keuken met beperkte ruimte.

Wat zij deed

1. OPEN DE RUIMTE VOOR RUIMTE.
Op zoek naar een plek voor een informeel hapje, nam Sabine een muur van een eetzaal en verving deze door een ontbijtbar van 24 bij 74 cm met ontlasting.

2. GEBOUWD EEN PREP-SCHILDUIM.
De enthousiaste kok en bakker hadden wanhopig countertops nodig, dus gebruikte ze antieke kasten om het breedste schiereiland op te zetten dat de kleine kamer aankan (23 bij 52 inch), die haar werkdriehoek verankert.

3. GERECONFECTIONEERDE TOESTELLEN.
De koelkast bevond zich vroeger tussen de ramen, en de kachel was waar de gootsteen nu zit. De nieuwe keuken assembleert ze netjes op een muur.

4. UITGEGEVEN ARCHITECTONISCHE FUNCTIES.
Onder dikke verf lag een tinnen plafond, en achter muurplaat, een baksteen schoorsteen, die karakter aan de kleine ruimte toegevoegd.