Eenvoudig, heerlijke glutenvrije pesto-recepten
Recept Snelle Glutenvrije Pesto Pasta (September 2024)
Klassieke pesto is een Italiaanse hartige saus gemaakt met een mengsel van natuurlijke glutenvrije verse kruiden, olijfolie, noten, knoflook en pecorino of Parmigiano-Reggiano-kaas. Het is nooit gekookt en wordt meestal geserveerd met verse pasta.
Volgens onze Italiaanse Food Guide, "Ideaal pesto gemaakt met Ligurische basilicum, pijnboompitten, knoflook en olijfolie, en - als je traditioneel wilt zijn - ofwel Pecorino Sardo of BH, een Piemontese koemelkkaas, of - als je moderner wilt zijn - Parmigiano … MEER Reggiano, die duurder is dan de traditionele kazen (Genovesi staan bekend om hun zuinigheid). "
Pesto-ingrediënten worden traditioneel geplet met een vijzel en stamper, maar je kunt een keukenmachine gebruiken om pesto in een vergelijkbare consistentie te malen.
In de loop van de tijd zijn er veel variaties op de klassieke pesto-saus ontstaan. Soms wordt een kruid zoals koriander gebruikt in plaats van basilicum en worden walnoten gebruikt in plaats van pijnboompitten en andere kazen dan Pecorino of Parmezaanse kaas.
De zomer is het beste seizoen om te experimenteren met verschillende pesto-recepten. Verse basilicum is gemakkelijk thuis te vinden (of te kweken) in een pot.
Serveer verse pesto over je favoriete glutenvrije pasta, gebruik het als een heerlijke aperitiefdip, serveer over gegrild gevogelte of vis of gebruik het als pizzasaus. Pesto is heel veelzijdig!
- 01 van 03 Basil Sunflower Seed Pesto
cglade / Getty Images
Hier is een variant op klassieke pesto uit onze Home Cooking Guide. Zonnebloempitten voegen crunch en smaak toe.
- 02 van 03 Kale Pesto
Flusel / Wikimedia CC 2. 0
"Garlicky en cheesy, dit pesto-recept is net zo lekker als traditionele basilicumpesto, maar de boerenkool maakt het gezonder, "Katie Workman, Cooking for Kids Guide.
- 03 van 03 Vegan Pesto Recept
Westend61 / Getty Images
Dit veganistische pesto-recept uit onze Dairy Free Cooking Guide is gemaakt zonder kaas - een goed alternatief voor degenen die je zowel gluten als caseïne moet vermijden.
Een eenvoudig recept voor klassieke glutenvrije fruitsalade
Probeer dit recept om romig zoet te maken glutenvrije fruitsalade gemaakt met gekookte ananassapdressing, ideaal om elke maaltijd te begeleiden.
Glutenvrije Pesto Pasta met geroosterde pijnboompitten Recept
Deze glutenvrije pesto pasta gerecht zit vol met verse basilicum pesto smaak en nootachtige, hoog energetische geroosterde pijnboompitten. Het is een recept waar iedereen van zal genieten.
Glutenvrije tomaat-munt-pesto
Een nieuwe, verse glutenvrije variant op pesto met Roma-tomaten en verse munt. Een heerlijke veelzijdige pesto met een ton smaak.
