Waarom Duitse potten en pannen beter zijn

Duromatic Family Style Stockpot van Kuhn Rikon. Kuhn Rikon

Je denkt misschien dat de hele wereld toegang heeft tot hetzelfde goede kookgerei, maar ik sta op het punt je ogen te openen. Er zijn een paar kookproducten die Amerikanen uitblinken in het produceren; Keukenmengkranen en buitengrills komen voor de geest. Maar voor pure kookkwaliteit, wendt u tot de Zwitserse en Duits vervaardigde producten. Hier is een korte lijst met items die u misschien wilt proberen en waarom ze superieur zijn.

Potten en pannen

In de Verenigde Staten lijkt Farboudware, Calphalon en Revere de beste producten te zijn.

Het probleem is dat het op een bepaald moment in onze geschiedenis een kwaliteitsmerk is geworden om klinknagels op het binnenoppervlak van de pan te hebben. Dit is gewoon niet nodig. Het is moeilijk schoon te maken en het is een geweldige plek voor micro-organismen om zich te verstoppen. Duitse en Zwitserse pannen hebben deze klinknagels niet. Bovendien zijn hun pannen mooi. De meeste werken ook met platte kookplaten, wat betekent dat hun onderoppervlak erg plat is.

• WMF - een Duitse fabrikant die pannen maakt met het gepatenteerde roestvrij staal Cromargon 18/10. Het oppervlak is glad en kan worden geschrobd en niet worden verwend. Pannen kosten tussen $ 70 en $ 150 per stuk.
• Swiss Diamond - beweert een gepatenteerd, niet-klevend oppervlak te hebben dat veel taaier is dan teflon. Ze hebben geen klinknagels en kosten tussen $ 70 en $ 150 per stuk.

Snelkookketels

Duitse snelkookpannen zijn beter ontwikkeld dan hun Amerikaanse tegenhangers. Ze hebben twee of meer drukken of temperaturen waarmee je voedsel kunt koken, wat goed is voor zachte groenten.

Als de druk hoger wordt, hebben ze een automatische stoomontluchting om de temperatuur naar wens te verlagen. Ze hebben ook een veiligheidsklep, zodat u ze niet kunt openen voordat de druk is gedaald en hun kleppen gemakkelijker schoon te maken zijn. Fabrikanten die te koop zijn in de VS zijn:

• Fissler
• Silit
• Kuhn-Rikon
• Tefal

Broodroosters

Alle broodroosters doen hetzelfde en het is moeilijk om te weten wat u voordat ze ingeplugd worden. Welke broodroosters in Europa worden verkocht, is dat we niet een klein dingetje zijn dat we een croissant of een "Brötchen" -rek noemen. Dit rek bevindt zich bovenop de broodrooster en u kunt uw ontbijtrollen opnieuw opwarmen zonder ze in een oven te plaatsen. Geniaal! De enige die ik tot nu toe in de VS vond, was de DeLongi # DTT900.

Messen

Nadat ik allerlei goedkope messen heb gekocht, moet ik zeggen dat Zwilling J.A. Henckels uit Solingen, Duitsland de beste is in het behouden van een voorsprong en hoe ze worden gewogen. Koop niet de goedkoopste, ga medium naar de top van de rij. Het goede nieuws is dat je eigenlijk maar twee messen nodig hebt voor een hele keuken.

Koffiemachines

Voor automatische koffiemachines met drip voel ik niet dat de Duitsers vooraan staan.Dat komt omdat ze de kleine machines uitbesteden en zonder Duits vakmanschap kun je net zo goed alles kopen. Mijn Krups-koffiezetapparaat en -molen zijn allebei teleurstellend. Men kon niet beslissen om te werken of overlopen, de ander spuugt koffiedik op het aanrechtblad. Bovendien is de programmering niet intuïtief. Mooi verlichte, blauwe displays echter.

Automatische espressomachines zijn een ander verhaal.

Besteed voldoende geld en koop een machine die is gemaakt in Zwitserland of Duitsland, waaronder modellen van Bosch, Miele, Jura A.G. of Solis. Als u van sterke koffie houdt, kan dit uw ultieme investering zijn. Sommige zullen zelfs in uw keukenkast worden ingebouwd.