Vlammend Grieks Kaas Recept

Kasseri en Kefalotere zijn harde Griekse kazen, die te vinden zijn in de meeste Griekse of Midden-Oosterse supermarkten of gastronomische winkels. Voor dit gerecht worden de plakjes kaas gebakken en gevlamd. Hoewel dit vrij eenvoudig en eenvoudig te maken is, moet u de flambe -tips lezen voordat u begint.

Wat heb je nodig

• 16 ons Kasseri (of Kefalotere)
• 1/4 kopje Meel
• 12 eetlepels boter (of margarine)
• 4 eetlepels citroensap
• 2 gram cognac <

Hoe het te maken

Snijd Kasseri in plakjes van 1/2-inch, ongeveer 4 ounces per portie.

1. Koel plakjes in ijswater. Dep droog en bestuif met meel.
2. Smelt voor elke portie 3 eetlepels boter tot het sist maar niet bruin wordt.
3. Voeg plakjes kaas en bak snel aan beide kanten.
4. Niet te lang koken of kaas smelten en aan de pan plakken.
5. Pers voor elke portie het sap van 1/2 citroen in de pan en besprenkel met een paar druppels Cognac. Ontbranden.

Serveer kaas wanneer de vlammen afnemen.

1. Receptbron: (pluim). Overgenomen met toestemming.

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!