Eenvoudig Tom Yum Soup Recept, stap voor stap
RESEP TOM YUM SOUP MUDAH (September 2024)
Stap 1: Meet goed smakende kippenbouillon in een soeppan (SERVES 2-3). Vegetariërs / Veganisten: vervang soep of namaakkippenbouillon.
Voor dit recept heeft u ook nodig:
- 1 steel citroengras, OF ingevroren citroengras (zie stap 2)
- 3-4 kaffir limoenblaadjes OF 1/2 theel. geraspte limoenschil
- 3-4 teentjes knoflook, fijngehakt
- optioneel: 2 theel. geraspte gember (goed als je verkouden bent) <3> 3 eetlepels. vissaus OF 4 eetlepels. … MEER sojasaus als vegetarisch
- 1 eetl. vers limoensap
- 1 verse rode chili, OF 1/8 tot 1/3 theel. gedroogde gemalen chili
- 12-16 garnalen OF 1-2 kopjes zachte tofu
- Groenten: naar keuze paddenstoelen, cherrytomaatjes, paksoi, broccoli
- 1/2 blik kokosmelk
- 1/2 kop verse basilicum en / of 1/2 kopje verse koriander / koriander
- optioneel: 1 theel. bruine suiker
Verwijder alle buitenste bladeren die droog of te vezelig zijn. Snijd de bol af en gooi weg. Snij nu het onderste 1/3 deel van de stengel. Voor deze versie van Tom Yum wordt het citroengras niet gegeten (dit is meestal het geval in authentiek Thais … MEER koken), dus je hoeft het niet dun te snijden - dikkere stukken komen wel goed. Gebruik ook de bovenste steel door deze in lengten van 4 inch te snijden. Voeg je geprepareerde citroengras aan de bouillon toe (inclusief de bovenste stengelstukken, als je verse citroengras gebruikt) en breng soep aan de kook.
Ga verder met 5 van 10 hieronder. 05 van 10
Vervang 4 eetlepels. sojasaus (gebruik tarwe-vrije sojasaus voor glutenvrije diëten). Ga verder met 6 van 10 hieronder.
06 van 10Chili toevoegen. Copyright Darlene A. Schmidt, 18/01/10
Stap 6: voeg wat rode chili toe. Hier gebruik ik zowel verse als gedroogde gemalen chili, maar voel je vrij om de ene of de andere te gebruiken. Gedroogde gemalen chili is direct verkrijgbaar in de kruidenpromenade van je favoriete supermarkt. Voeg zo weinig of zo veel toe als je wilt (hier voeg ik 1 hele chili en 1/2 theelepel gemalen gedroogde chili toe). In plaats daarvan kunt u ook chilisaus gebruiken. Zorg er wel voor dat het een Aziatische rode chilisaus is. Voeg zo veel of zo weinig toe als u wilt.Ga verder met 7 van 10 hieronder.
07 of 10Groenten toevoegen. Copyright Darlene A. Schmidt, 18/01/10
Stap 7: Groenten zijn optioneel in Tom Yum-soep, maar ik voeg ze toe, omdat ze de soep nog gezonder maken, en ze voegen smaak en textuur toe. Hier voeg ik 4-5 gesneden shiitake paddenstoelen, plus 1 + 1/2 kopjes cherrytomaatjes, en ongeveer 2 kopjes gesneden pakjes toe. Andere groenten die goed samengaan met Tom Yum: broccoli, babymaïs en rode of groene paprika's. Voel je vrij om te experimenteren met je eigen favoriete groenten!Ga verder naar 8 van 10 hieronder.
08 van 10Garnalen toevoegen. Copyright Darlene A. Schmidt, 18/01/10
Stap 8: voeg 12-16 middelgrote garnalen toe (hier gebruik ik bevroren biologische garnalen die kort voorgekookt zijn). Als u bevroren garnalen gebruikt, moet u ze eerst ontdooien (u kunt dit snel doen door ze in een kom met tempide water te dompelen). Merk op dat rauwe garnalen in slechts 2-3 minuten zullen koken. Vegetariërs / Veganisten:Vervang 1-2 kopjes zachte tofu, in blokjes gesneden. Voeg de tofu toe helemaal aan het einde van het recept, net voor het testen van de smaakt, of het zal uit elkaar vallen. Ga verder naar 9 of 10 hieronder. 09 van 10
Kokosmelk toevoegen. Copyright Darlene A. Schmidt, 18/01/10
Stap 9: Zet het vuur laag. Voeg 1/2 kan kokosmelk OF 1/3 tot 1/2 kan verdampende melk. De laatste wordt vaak gebruikt in Thailand en wordt als authentiek beschouwd voor Tom Yum-soep (strikt authentiek Tom Yum met kokosmelk wordt 'Tom Kha' genoemd, niet 'Tom Yum', maar de meeste Thaise restaurants doen tegenwoordig niet de moeite onderscheid, aangezien kokosmelk echt het ingrediënt is dat deze soep laat zingen!). Tip:Probeer een kokosmelk van goede kwaliteit (geen 'lite') te gebruiken voor … MEER uw Tom Yum. Het vet in kokosmelk is een gezond vet en is eigenlijk goed voor je hart. Als je je zorgen maakt over je gezondheid, koop dan biologische kokosmelk, zoals hier afgebeeld. Ga verder naar 10 van 10 hieronder.
10 van 10
Bijenteelt voor beginners Stap voor stap
Begin bijenteelt kan leuk en relatief gemakkelijk zijn als je voorbereid bent. Deze stapsgewijze handleiding zal u helpen bij het opzetten van uw honingbijen voor succes op de kleine boerderij.
Stap voor stap Hulp voor universiteitsopnames
College Admissions 101 is een stapsgewijze gids voor gezinnen die de weg vinden college toelating proces.
Stap-voor-stap handleiding voor het leren van de magnetische hand
In deze eenvoudige kaart-goocheltruc, veroorzaakt u op een of andere manier verschillende speelkaarten om aan je hand te kleven alsof het een magneet is.