Barbecue-recept in Thaise stijl

Op zoek naar een goede bbq-wrijving die ook gemakkelijk te maken en gezond is? Probeer deze Thai Barbecue Rub! Vergelijkbaar met een traditionele Texaanse droge wrijven, behalve dat ik deze Aziatisch geïnspireerde bbq wrijf om nog beter te zijn, vanwege de extra kruiden en smaken. Kurkuma geeft het vlees een mooie kleur, terwijl knoflook en cayennepeper dingen boeien. Werkt met allerlei soorten vlees, inclusief vis, kip en bbq-ribben. Maak een grote partij en bewaar deze in een pot op je aanrecht, en deze eenvoudige maar smakelijke bbq-wrijven houdt je de hele zomer bezig!

Wat u nodig hebt

• 2 eetl. knoflookpoeder
• 1. 5 el. kurkuma
• 2 el. suiker
• 3 el. maizena
• 1/2 tot 1 eetl. cayennepeper (aanpassen aan hoe pittig je het wilt)
• 1 eetl. witte peper (of 1/2 eetlepel zwarte peper)
• 2 eetl. salt

Hoe het te maken

1. Roer alle ingrediënten samen in een kleine kom of kop.
2. Strooi over de kip, vis, ribben of ander vlees dat u wilt barbecueën. Druk of wrijf het poeder in het vlees. Tip: voor extra vochtigheid: Motregen eerst een eetlepel of twee plantaardige olie over het vlees en laat het gelijkmatig over het vlees rusten. Voeg vervolgens de barbecue toe en wrijf of wrijf het in het vlees of de schil.
3. Barbecue / grill het vlees of vis totdat het gaar is.

1. Dien desgewenst met deze eenvoudige no-cook Thaise saus over (of gebruikt als onderdompelende saus). Roer maar bij elkaar:

• 1/4 kopje vers limoensap
• 2 eetlepels. bruine suiker
• 2 eetl. vissaus (of substituut 2. 5 eetlepels sojasaus)
• 2 eetlepels. sjalotten of paarse ui, fijngehakt
• 1/2 theel. cayennepeper
• Roer en proef dan, voeg meer vis / sojasaus toe indien niet zout genoeg, of meer suiker of specerijen indien gewenst. GENIETEN!

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!