Eenvoudig Slow Cooker Chicken Barbecue Recept

Kippendijen zonder botten maken heerlijke barbecue en ze hebben minder dan de helft van het vet en veel minder calorieën in vergelijking met de varkensschouder. * Dit recept is gemaakt met kippendijen en een smakelijke zelfgemaakte barbecuesaus.

Gebruik de gehakte of versnipperde kip om sandwiches of schuivers te maken met dille-augurkschijfjes en vers gemaakte koolsla aan de zijkant.

Wat u nodig hebt

• Voor de kip:
• 8 kippendijen (ongeveer 2 pond, zonder been, zonder vel)
• 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1/2 theelepel knoflookpoeder < 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel peper
• dash cayennepeper
• Voor de barbecuesaus:
• 1 1/2 kopjes tomatenketchup
• 2 eetlepels bruine suiker, verpakt
• 1 eetlepel melasse
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel ciderazijn of wijnazijn
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder

Hoe het te maken

Leg de kippendijen in een voedselbewaarzak. Meng de bloem, 1/2 theelepel knoflookpoeder, zout, peper en een scheut cayennepeper. Doe het bloemmengsel in de zak en schud om de stukjes kip te coaten.

1. Verhit de boter en olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen toe en bruin aan alle kanten.
2. Ondertussen, combineer de sausingrediënten in een kleine steelpan. Breng het mengsel aan de kook en roer regelmatig. Laat het 1 minuut sudderen en haal het dan van het vuur.

Leg de gebruinde kippendijen in de REPLACE van het slowcooker. Giet ongeveer 1 kopje van het hete barbecuesausmengsel over de kip en draai alles goed door.

1. Bedek en kook op LAAG gedurende 5 tot 7 uur, of op HOOG gedurende ongeveer 3 tot 4 uur. De kip moet gemakkelijk versnipperen met een vork. Hak of hak de kip fijn.
2. Serveer de geraspte kip met geroosterde broodjes of schuifbroodjes met dillegroenten en koolsla aan de zijkant.
3. * Vergelijking van calorieën en vet, volgens Calorie Count

Zonder botten gevette dijen (4 ons); 170 calorieën, 11g totaal vet

Varkensvlees zonder botten geroosterd (4 gram); 290 calorieën, 23g totaal vet