Tsjechisch-Slowaaks Gestoofd Koolrecept

Dit Tsjechoslowaakse gestoofd koolrecept - dusene zeli - is gemakkelijk te bereiden, maar het duurt ongeveer 1 uur om goed te smoren. Toch zijn de ingrediënten weinig en eenvoudig en het gerecht maakt een geweldige aanvulling op vele vleesoffers. Dit recept is een goede kandidaat voor een slowcooker.
SNELLE SNIJDEN: Gebruik voorvernietigde kool.

Wat u nodig hebt

• 1 eetlepel spekvet (of boter of olijfolie)
• 1 grote ui (fijngehakt)
• 4 plakjes spek (gesneden 1/4 inch)
• kool van 3 pond ( 1 kop, wit of groen, met klokhuis en versnipperd)
• 1 theelepel karwijzaad (of meer naar smaak)
• 1/4 kop witte azijn
• 1 kop water
• 1 theelepel zout (of meer naar smaak )
• 1 theelepelsuiker (of meer naar smaak)
• Zwarte peper naar smaak (vers gemalen)

Hoe het te maken

1. Verwarm baconvet in de grote koekenpan of Nederlandse oven en bak uien 8-10 minuten of tot ze lichtgekleurd zijn. Roer in spek en kook ongeveer 5 minuten of tot lichtbruin. Voeg kool en karwijzaad toe, goed mengen.
   
2. Bedek en kook 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg azijn, water, zout, suiker en peper toe. Breng aan de kook, dek het af en kook 45 minuten tot 1 uur op laag vuur, af en toe roeren, tot kool naar wens is bereid. Voeg indien nodig water toe.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!