Afgeroomde nieuwe aardappelen en groene uien Recept

Deze heerlijke nieuwe aardappelen worden gecombineerd met een eenvoudige witte saus en groene uien.

Nieuwe aardappelen zijn die kleine, onvolgroeide aardappelen met een heel dunne, schilferige en schilferige schil. Als nieuwe aardappelen niet in het seizoen zitten of als u geen lokale teler hebt, gebruik dan kleine ronde rode of witte aardappelen, jonge visjes of 'babyaardappelen'.

Dit gerecht is een fantastisch zomerschotel met gegrilde steaks of kip. Of bereid de nieuwe aardappelen voor op een bijgerecht voor het diner op zondag.

Wat heb je nodig

• 12 kleine nieuwe aardappelen, ongepeld
• 3 theelepels zout, verdeeld
• 2 kopjes groene uien (lente-uitjes), ongeveer 2 bosjes, in 1 gesneden / 2-inch stukken
• 1 eetlepel boter
• 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
• 1/8 theelepel vers gemalen zwarte peper
• 1 kop melk

Hoe te maken

1. Boen met aardappelen. Als u nieuwe aardappelen met een dunne schil gebruikt, hoeft u ze niet te schillen. Gewoon schrobben om een ​​deel van de losse huid van ze af te wrijven.
2. Doe de aardappelen in een grote pan en voeg een paar centimeter water en 1 theelepel zout toe. Aan de kook brengen. Bedek en kook de aardappelen ongeveer 10 minuten.
3. Voeg de groene uien toe (lente-uitjes) en bak ongeveer 4 minuten langer of tot ze gaar zijn; uitlekken.
4. Smelt ondertussen de boter in een pan op laag vuur. Roer de bloem, 1 theelepel zout en peper erdoor. Kook ongeveer 1 minuut en blijf constant zitten. Roer de melk geleidelijk in de boter en bloem roux. Blijf roeren en koken tot de saus is ingedikt.

1. Verander de aardappelen en groene uien in een serveerschaal en giet de saus erover.

Dient 4.

Tips van experts

• Voeg ongeveer 1/2 kopje aan 1 kopje gestoomde erwten toe aan het mengsel van aardappelen en saus.
• Voeg 1/2 kop aan 1 kop gestoomde verse of bevroren slabonen aan het aardappels en sausmengsel toe.

U zou ook kunnen houden van

Afgeroomde nieuwe aardappelen met groene bonen

Geroosterde nieuwe aardappelen met tijm en knoflook

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!