Een eenvoudige zuidelijke klassieker: citroenschaakpastei

Vers citroensap en schil in de vulling maken deze klassieke schaaktaart extra speciaal.

Boven op de taart met een klodder slagroom of slagroom en een rasp van citroenschil.

Wat u nodig hebt

• 1 9-inch taartvorm
• 4 grote eieren
• 1 1/2 kopjes kristalsuiker
• 1/2 kop gesmolten boter
• 1 eetlepel plus 2 theelepels maïsmeel
• 3 eetlepels vers citroensap
• 1 eetlepel fijn geraspte citroenschil, plus meer voor garnering, indien gewenst
• snuifzout

Hoe het te maken

1. Klop de eieren goed; voeg suiker, boter en maïsmeel toe en klop goed na elke toevoeging.
2. Roer het citroensap, de geraspte citroenschil en zout erdoor.
3. Giet in een ongebakken taartvorm.
4. Bak in de voorverwarmde oven op 325 F tot ze zacht en bruin zijn, ongeveer 45 minuten, of tot een mes in de buurt van het midden komt, schoon uitkomt.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!