Cider Gestoofde varkenslende met kool

fingerling-aardappelen worden aan het gestoofde varkensvlees toegevoegd aan het einde van de bereidingstijd, voor een volle en stevige maaltijd voor eenmalig gerecht.

Wat u nodig hebt

• 1 varkenslendebraadstuk (met bot, ongeveer 4 tot 5 pond)
• 1 streepjeszout
• 1 streepjespeper
• 4 eetlepels boter
• 1 kopui (fijngehakt)
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 middelgrote kool
• 1/2 kopje appelcider of sap
• 1 eetlepel honing of bruine suiker
• 1 eetlepels ciderazijn
• 1 / 2 theelepeltje gedroogde bladerentomelie
• 2 kilo fingerling aardappelen (of rode aardappelen, in stukjes gesneden van 1 1/2-inch)

Hoe het te maken

Smelt boter in een grote stoofpan of Nederlandse oven op middelhoog vuur. Bak de uien lichtjes bruin en rooster het varkensgebraad aan alle kanten bruin. Voeg de gehakte knoflook toe. Verwijder de buitenste bladeren van de kool en snij ze in 6 tot 8 wiggen. Schik kool rond het varkensgebraad.

Verwarm de oven tot 325 °.

Combineer in een kopje appelsap, honing en azijn; roer de gedroogde tijm van het blad erdoorheen. Giet over het varkensvlees en de kool. Bedek de pan en breng over naar de oven.

Bak gedurende 2 uur. Boen de fingerling aardappelen en voeg ze toe aan het varkensvlees en de kool. Dek af en bak 45 minuten tot 1 uur langer. Varkensvlees moet ongeveer 160 ° registreren op een directe leesthermometer.
voor 6 personen.

U zou ook kunnen houden van

Gebraden varkensvlees Ribbout met fingerling aardappelen
Honing geglazuurde varkenslende Roast
Slow-gekookt varkenslende met vulling
Varkenshaas Gebraden met bruine suiker glazuur
Gebraden varkensvlees met sinaasappelglans
Varkenshaasje Ribgebraad

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!