Chocolade-laag-cakerecept voor drukke koks

Dit fantastische Chocolate Layer Cake-recept is heel eenvoudig te maken. Ik vind het heerlijk dat de donkere chocoladetaart is berijpt met een lichtere cacao-glazuur. Het ziet er niet alleen mooi uit, maar ook de meer intense, licht bittere cakeparen goed met de zoete en donzige glimmertjes.

Wanneer u bak, moet u bepaalde regels volgen. Pas de hoeveelheden van de ingrediënten niet aan, omdat bakrecepten precieze formules zijn. Zorg ervoor dat je alle ingrediënten zorgvuldig meet, vooral de bloem. Schep bloem altijd in de maatbeker en vlak af met de achterkant van een mes. Dompel de maatbeker nooit in de bloem en schep hem er niet uit; je krijgt op die manier te veel meel en je gebakken goederen zullen zwaar, droog en taai zijn.

Bak de cake en haal hem uit de oven als het testen klaar is. Dat betekent dat de cake lichtjes terug moet veren wanneer hij met je vinger wordt aangeraakt, een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken, moet er schoon uitkomen en de cake moet iets van de randen van de pan wegtrekken. En laat de cake volledig afkoelen voordat je hem gaat bevriezen.

Geniet van dit eenvoudige recept met een groot glas koude melk. Het is geweldig als een verjaardagstaart, of gewoon als een traktatie op een drukke weekavond voor enig comfort.

Wat heb je nodig

• 2 kopjes meel
• 2 kopjes suiker
• 1-1 / 2 theelepels bakpoeder
• 1-1 / 2 theelepels bakpoeder > 1/4 theelepel zout
• 2 eieren
• 1 kop volle melk
• 1/2 kop olie
• 2 theelepels vanille
• 1 kop kokend water
• 3/4 kop cacao
• Hoe het te maken

Verwarm de oven voor op 350 graden C. Smeer twee 9 centimeter ronde laag taartvormpjes met ongezouten boter of vaste bakvet en stof met cacao en zet opzij.

Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout. Roer met een draadklopper tot het gemengd is. Voeg de eieren, melk, olie en vanille toe en klop goed met een draadmepper of mixer tot ze gecombineerd zijn, ongeveer 2 minuten.

Verwarm het water in de magnetron tot het kookpunt is.

Roer het cacaopoeder erdoor en laat het 5 minuten rusten. (Deze stap wordt "blooming" genoemd en brengt de smaak in het cacaopoeder naar voren.) Roer dit mengsel door het cakebeslag.

Giet het dunne beslag in de twee voorbereide pannen. Bak op 350 graden F gedurende 30-35 minuten of totdat de cake van de zijkanten van de pan wegtrekt, de bovenkant veert terug wanneer deze licht wordt aangeraakt, en een in het midden geplaatste tandenstoker komt er schoon uit. Laat 5 minuten afkoelen, haal dan de cake uit de pannen en koel volledig af op draadrekken. Vul en bevries met Chocolate Frosting. Bewaren afgedekt op kamertemperatuur.

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!