Chinees Knoflook Kip Roerbak Recept

Wanneer je je avondmaaltijden inclusief je pyjama en de bank hebt, gooi deze eenvoudige Chinese knoflookkip samen. Zodra je de ingrediënten hebt voorbereid, duurt het slechts enkele minuten om het op hoog vuur in een wok of een diepe, zware koekenpan te koken. Zorg ervoor dat je alles voorbereidt voordat je de olie opwarmt, want het roerbakken gaat snel.

U kunt dit recept eenvoudig verdubbelen om een ​​grotere groep te voeden of restjes voor de lunch de volgende dag te bezorgen. Maar tenzij je een grote wok of koekenpan hebt, moet je deze in partijen bakken. De ingrediënten hebben ruimte nodig om te bewegen wanneer u roert.

Wat heb je nodig

• 1 pond zonder been, zonder vel kippenborstjes
• Voor de Marinade:
• 1 eetlepel lichte sojasaus
• 1 eetlepel droge sherry
• Voor de saus:
• 1/4 theelepel sesamolie
• 2 eetlepels lichte sojasaus
• 1 eetlepel droge sherry
• 1/4 theelepel chilipasta
• Voor de roerbak:
• 2 eetlepels Olie voor roerbakken
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt

Hoe het te maken

1. Snijd de kip in hapklare blokjes. Meng de marinade-ingrediënten in een grote kom; voeg de kip toe en gooi om te coaten. Marineer in de koelkast gedurende 20 tot 25 minuten.
2. Terwijl de kip marineert, combineer de sesamolie, sojasaus, sherry en chilipasta in een schone kom en leg die apart.
3. Verhit een wok of een diepe, zware koekenpan en voeg de olie toe. Wanneer de olie glinstert, voeg de kip toe en gooi de marinade weg. Roerbak de kip 2 tot 3 minuten, voeg dan de knoflook en de groene ui toe en kook tot geurend, tot 1 minuut. Voeg de saus toe en combineer, koken voor een extra 1 tot 2 minuten. Serveer de knoflookkip met rijst en een kant van gestoomde groenten.