Chili Con Queso Cheese Dip Recept

Deze chili en kaasdip is altijd een hit. Het is de perfecte dip om samen met tortillachips of groentesticks te serveren.

De dip bestaat uit twee soorten kaas, tomatenblokjes, milde chili pepers en wat room. Het wordt het best warm geserveerd met een slow cooker of chafing dish.

Wat u nodig hebt

• 1/4 kopje boter of margarine
• 1/2 kopje fijngesnipperde ui
• 1 blik (14,5 gram) in blokjes gesneden tomaten met vloeistof
• 2 blikjes (4 ounces elk) fijngehakte milde groene chilipepers, uitgelekt
• 1/2 theelepel zout
• 8 ons Amerikaanse kaas, in blokjes gesneden
• 8 ounce geraspte Cheddar-kaas
• 1/2 kopje zware room

Hoe het te maken

1. Smelt boter in een bakoven of middelgrote pan middelmatig laag vuur. Kook de ui tot ze zacht en doorschijnend is en roer regelmatig.
2. Voeg in de pan de tomaten, chilipepers en zout toe en stamp de tomaten fijn met een vork. Laat sudderen, een paar keer roeren, ongeveer 15 minuten.
3. Voeg de cheddar en de Amerikaanse kazen toe aan de pan en roer tot de kaas is gesmolten. Roer de room erdoor.
4. Blijf koken, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten langer. Haal van het vuur en laat gedurende 10 minuten staan.

1. Serveer de dip heet van een komfoor, slowcooker of fonduepan.
2. Serveer chili con queso dip met maïsspaanders of groentepippers.

Variaties

• Bak een paar eetlepels gesneden jalapeno- of serranopeper met de ui voor een warmere dip.
• Voeg in plaats van cheddar kaas 8 gram van een Mexicaans mengsel van kazen of taco-gekruide verscheurde kaas toe.
• Vervang de in blokjes gesneden tomaten met ongeveer 1 1/2 kopjes dikke salsa of een blik tomaten met chili pepers.

Reacties van lezers

"Deze duik is geweldig, we hebben uiteindelijk de Ro * Tel Tomatoes met Chilis gebruikt en daarna wat in blokjes gesneden jalapeno toegevoegd. Enorm succes! Bedankt." Jill

Je zou ook leuk kunnen vinden

Crock Pot Velveeta Mexican Cheese dip

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!