Boter Pecan-laagcake Recept

Deze boter-pecannecake is gemaakt met veel geroosterde, boterachtige pecannoten. Het is een cake met twee lagen, gematteerd met een romige frosting van pecannoten. Een kleine hoeveelheid bruine suiker gaat in de cake, samen met boter, pecannoten en eieren. Het is een makkelijke klassieke laagcake.

Wat heb je nodig

• 1 1/2 kopjes pecannoten (fijngesneden)
• 2/3 kop plus 3 eetlepels boter (verzacht)
• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 1/2 theelepels bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 1 kopje suiker
• 1/3 kopje lichtbruine suiker (stevig verpakt)
• 2 grote eieren
• 1 1/2 theelepel vanille-extract
• 2/3 kopjes melk
• Voor de boter Pecan Frosting:
• 6 eetlepels boter (verzacht)
• 3 tot 3 1/2 kopjes suiker voor banketbakkers
• 1 snuifje zout
• 1 1/2 theelepeltje vanille
• 1 tot 2 eetlepels melk (of lichte room)

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 350 F.
2. Vet en flour twee 8- of 9-inch ronde laag cake pannen.
3. Combineer de gehakte pecannoten in een bakblik met de 4 eetlepels boter. Bak ongeveer 12 minuten, af en toe roerend, of tot de pecannoten geroosterd en aromatisch zijn. Haal de pan uit de oven en zet apart.
4. Meng in een kom het meel, bakpoeder en 1/4 theelepel zout; klop om goed te mengen. Opzij zetten.

1. Klop in een grote mengkom met een elektrische mixer de kristalsuiker en bruine suiker met de resterende 2/3 kop verzachte boter gedurende 4 tot 5 minuten, of tot het licht en donzig is.
2. Voeg de eieren, één voor één, goed toe na elke toevoeging.
3. Klop de 1 1/2 theelepels vanille in.
4. Voeg het bloemmengsel toe aan het afgeroomde mengsel, afgewisseld met de 2/3 kop melk. Klop na elke toevoeging goed. Vouw in helft - 3/4 kop - van de geroosterde pecannoten.
5. Verdeel het beslag tussen de twee voorbereide taartbakken. Gelijkmatig verspreiden.
6. Bak de boter-pecannoten in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten, of tot de tandenstoker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden van een cake wordt gedaan.
7. Koel gedurende 10 minuten; verwijder uit pannen en koel grondig alvorens te berijpen.

Maak de Frosting

1. Meng de 3 kopjes banketbakkerssuiker in een mengkom met een elektrische mixer met de 6 eetlepels zachte boter, een snuifje zout, 1 1. 2 theelepeltjes vanille, en 1 tot 2 eetlepels melk of lichte room. Als het glazuur te dun is, voeg dan meer suiker voor suikerbakkers toe …
2. Roer de overgebleven gehakte geroosterde pecannoten erdoor.
3. Verspreid de mattering tussen de lagen en vervolgens over de bovenkant en zijkanten van de cake.

U zou ook kunnen houden van

Klassieke witte cake - White Mountain Cake

Easy Sour Cream Coffee Cake

Klassiek 1 2 3 4 Cake en variaties

Kentucky Bourbon Cake >

Karnemelk Cake Recept

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk.Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!