Bulgaarse hartige kaastaart (Banitza / Banitsa) Recept

Bulgaarse kaasbanitza (banitsa) hapjes zijn vergelijkbaar met Servische "burks" en Griekse kaastaarten. Ze worden traditioneel warm geserveerd als voorgerecht of als "meze" (aperitief). Ze zijn populair als vegetarisch hoofdgerecht, snack en straatvoedsel. Banitzi kan ook een zoet dessert zijn met appel en pompoen als vulling.

Wat u nodig hebt

• 2 kopjes verkruimelde, goed doorlatende Bulgaarse fetakaas
• 6 eetlepels yoghurt *
• 2 grote eieren, geslagen
• 16 vellen filodeeg, ontdooid
• 1 kop (2 stokken) ongezouten boter, gesmolten
• Zeezout en gehakte groene uien voor garnering, indien gewenst

Hoe te maken

1. Verwarm de oven op 400 graden. Meng in een grote kom kaas, yoghurt en eieren tot een gladde massa.
2. Vouw een vel filodeeg doormidden zodat het 12 inch bij 8 inch meet. Borstel lichtjes met gesmolten boter.
3. Gebruik een strook van 1/2-inch vulling langs de rand van 12 inch als u een "S" -vormige rol wilt, of langs de rand van 8 inch voor een sigaarvormige rol en 1/4 inch weg van de randen. Vouw eerst de onderkant op, dan de zijkanten en rol dan van jezelf weg tot je een strakke cilinder hebt. Borstel licht met meer gesmolten boter.

1. Herhaal dit met de resterende 15 vellen filodeeg. Vorm lange cilinders in "S" -vormen of laat korte cilinders zoals ze zijn en plaats ze op een met bakpapier beklede pan. Bestrooi ze met zeezout en gehakte groene uien, indien gewenst. Bak gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin en krokant zijn. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!