Bulgaarse desserts - recepten en beschrijvingen

Bulgaarse desserts variëren van eenvoudig tot uitgebreid en zijn beïnvloed door Griekenland, Turkije, Oostenrijk en Duitsland. Dit weerspiegelt de verschillende etnische groepen en culinaire tradities die samenkomen op de Balkan.

Het klassieke Bulgaarse dessert is een romige rijstpudding, oftewel gepoft, op smaak gebracht met rozenwater en soms gegarneerd met rozenblaadjes. Gemaakt met eenvoudige ingrediënten, het is een bevredigend einde van een maaltijd en wordt vaak geserveerd in Bulgaarse huizen.

Noten maken vaak deel uit van Bulgaarse desserts. Kastanjes, walnoten, hazelnoten en pistachenoten worden veel gebruikt en verschijnen in Franse taarten en Griekse en Midden-Oosterse taarten die druipen van siroopachtige Balkan baklava. Bulgaarse baklava is een populair dessert en gebruikt typisch walnoten en honingstroop.

Je zult vaak pannenkoeken of pannenkoeken aangeboden krijgen als dessert in Bulgaarse restaurants. Deze worden geserveerd met zoete toppings of gevuld met chocoladepudding en slagroom, honing of jam.

Je zult ook genieten van extra snoep na het dessert, geserveerd met sterke Turkse koffie. Deze bevatten meestal Lokum (Turks fruit), dit zijn zachte snoepjes gemaakt van appels, pruimen, rozijnen of vijgen gerold in poedersuiker. Ingelegde vruchten en conserven kunnen ook worden geserveerd om de koffie te compenseren terwijl u geniet van meer gesprekken met uw gastheren of gasten.

Bulgaarse dessertrecepten

Probeer deze recepten als u een Bulgaarse maaltijd wilt beëindigen.

Bulgaarse rijstpudding Recept: Oriz puding is wat u vaak als dessert in Bulgarije wordt geserveerd. Dit is gebruikelijk in veel culturen, maar in Bulgarije zul je zien dat het citroenschil heeft toegevoegd. Het is gemaakt met bescheiden ingrediënten - rijst met een korte korrel, melk, boter, suiker en kaneel. Het is versierd met pistachenoten en rozenblaadjes.

Bulgaarse geroosterde perziken Recept: dit is een eenvoudig Bulgaars dessert, dat weinig tijd kost en slechts vier ingrediënten bevat. Het is perfect om te maken wanneer perziken rijp en beschikbaar zijn, ze te bakken met kruiden, boter en suiker. Dan kunt u het met slagroom afwerken of afkoelen met ijs.

Bulgaarse Sweet Pumpkin Banitza Recept: Ook bekend als Tikvenik, dit is een zoete versie van de smakelijke kaasbanitza. Schilferend filodeeg is gevuld met zoete pompoen om van te genieten met je sterke koffie na de maaltijd.

Bulgaars banaan-walnoot Banitza recept: hier zie je walnoten en appels gebruikt als vulling voor filodeeg. Het maakt een goede aanvulling op koffie na de maaltijd.

Bulgaarse Cherry Strudel Recept: Chereshata Shtrudel is een van de vele soorten strudel die je op de Balkan zult zien.Naast kers. typische vullingen kunnen zijn papaverzaad, rozijn, zoete kaas en appel. Je kunt ook stap voor stap zien hoe deze strudel wordt gemaakt, zodat je klaar bent om je eigen strudel te maken.

Bulgaarse kerst Jam-Gevulde Cookies: voor de feestdagen, kunt u deze maslenki-koekjes gemaakt met taart jam zien voor het vullen. Traditioneel zouden ze worden gemaakt van reuzel, maar je kunt boter vervangen. In plaats van confituur kunnen ze worden gevuld met gehakte Turks fruit met een roze smaak en vervolgens Lokumki.

Ze zouden een geweldige traktatie voor koffie zijn.