Vegetarisch Bok Choy en Paddestoel Roerbak Recept
Eryngii (Oktober 2024)
Combineer paksoi en shiitake-paddenstoelen geroerbakt in een knoflooksamsamsaus voor een gezond vegetarisch plantaardig roerbakgerecht. Als je van bok choy houdt of gewoon een eenvoudig paksoi roerbakken recept wilt proberen, is dit een eenvoudige om te proberen. Ik hou ook van koken met baby bok choy, die kleiner is dan full-size bok choy, maar heeft een vergelijkbare smaak en is vrijwel uitwisselbaar met reguliere paksoi. Het is iets malser, dus het heeft iets minder kooktijd nodig.
Dit bok-choy en champignons groente-roerbakrecept is zowel vegetarisch als veganistisch. Als je het ook glutenvrij wilt hebben, controleer dan de ingrediënten van je plantaardige bouillon (sommige merken zijn glutenvrij en sommige niet), of maak je eigen. Je zult ook de sojasaus moeten ruilen voor een glutenvrij substituut zoals tamari, Nama Shoyu of zelfs Bragg's vloeibare aminos of kokosnoot-amino's. Alle overige ingrediënten, inclusief de champignons, boy choy, gember en sesamolie zijn glutenvrij.
Vegetarische roerbakgerechten zijn een snel en eenvoudig vegetarisch en veganistisch dineridee waarvan de meeste mensen genieten (met of zonder tofu), en dus zouden ze echt een onderdeel moeten zijn van elk vegetarisch kookrepertoire. Als je in je normale rotatie nog geen idee hebt over groente en fruit, kijk dan eens naar enkele van deze eenvoudige recepten met roerbakgroenten of blader door deze tofu-wokideeën.
Wat u nodig hebt
- 3-4 teentjes fijngehakte knoflook
- 1 kop shiitake paddenstoelen, gesneden OF 1/2 kop gesneden shiitake paddenstoelen en 1/2 kop gesneden champignons
- 2 theel. Canola-olie of andere high -heatolie
- 1 eetlepel sojasaus (of gebruik tamari of Nama Shoyu of een ander vervangingsmiddel om het glutenvrij te houden)
- 1 paksoi, gehakt (of 2-3 baby paksoi als je dat liever hebt) > 5-6 lente-uitjes (groene uien), in plakjes
- 1/4 kop groentebouillon
- 2 theelepel verse gember, fijngehakt of geraspt
- 2 theelepel sesamolie
- 2 eetlepels sesamzaadjes (optioneel) > Hoe het te maken
- Sautee de knoflook en mushroom in olie gedurende 3 tot 5 minuten en voeg dan de sojasaus, de paksoi en lente-uitjes toe en kook nog een paar minuten.
Zet het vuur laag tot matig laag en voeg bouillon en gember toe. Laat nog 3 tot 5 minuten sudderen.
Roer ten slotte de sesamolie en de optionele sesamzaadjes erdoor en haal van het vuur.
Serveer je paksoi en champignon warm roerbak over rijst, quinoa, noedels (er moet een beetje saus zijn) of geniet er gewoon van zoals bij een eenvoudig plantaardig bijgerecht.
Of voeg wat gebakken of gebakken tofu toe om eiwit toe te voegen en maak er een hoofdgerecht van.
Zie ook: is het een bijgerecht of een hoofdgerecht?
Weet u niet zeker of u vanavond een groente zou willen roosteren voor het avondeten?
Hier zijn een paar eenvoudige vegetarische dinerideeën om te proberen:
Eenvoudige vegetarische pastagerechten 8 vegetarische casseroles om uit te proberen
- Heb geen diner, heb Brinner!
- Pasta Bakt van eenvoudig tot gastronomisch
- Vegetarische gerechten uit de hele wereld
- Beoordeel dit recept
- Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!
Paddestoel, peper en asperges Challah Strata-recept
Een koosjer, vegetarisch, hartig strata-recept gemaakt met Galle brood, champignons, rode pepers, asperges, eieren en geitenkaas met geitenkaas. Ideaal voor brunch!
Kip met Bok Choy in Knoflooksaus Recept
Zoete paksoi en een pittige saus met rijst azijn geeft smaak aan dit geroerbakte kiprecept.
Miso Soep Met Tofu, Bok Choy en Scallions Recept
Dit eenvoudig te bereiden maak, is het heerlijke eenvoudige recept van de miso soep perfect voor om het even welke gelegenheid. Gemakkelijk ook vegetarisch en veganistisch gemaakt!
