Zwarte thee Hot Toddy Recept met rum, whiskey of cognac

De meningen verschillen over de oorsprong van de naam 'toddy'. Sommigen geloven dat de naam is afgeleid van Indiase talen: Hindu, Marathi en zelfs Sanskriet. Anderen geloven in een Schotse toddy-liefhebber genaamd "Tod."

Wat de oorsprong ook is - en eigenlijk niemand weet het zeker - het is alom eens dat Hot Toddies opwarmende winterdranken zijn die mensen vaak als een remedie tegen verkoudheid drinken, hoest, keelpijn en griep. Op andere momenten, natuurlijk, toddy enthousiastelingen indrinken simpelweg omdat het een aangenaam zoete en aromatische wintertijd drankje is.

Toddy's zijn altijd warm. Een ander punt van overeenstemming is dat de Hot Toddy alcoholisch is. Iedereen heeft zijn eigen voorkeur, maar brandewijnen, rum en whisky zijn allemaal populair. Om de een of andere reden zijn smakelijke recepten die specifiek Scotch-whisky vragen, vrij zeldzaam, hoewel de drank in Groot-Brittannië blijkbaar voor het eerst populair werd in Schotland.

De drank kan worden bereid met heet water, appelcider of, zoals in het onderstaande recept, met thee, die een toegevoegde smaak geeft en (volgens sommigen) helpt bij het verminderen van de symptomen en de duur van de verkoudheid. Helaas is hier geen medisch bewijs voor. Aan de andere kant is er geen beter bewijs voor iets anders dat helpt om een ​​verkoudheid te genezen. Onder mogelijk nutteloze remedies is de Hot Toddy op zijn minst aangenaam.

Wat u nodig hebt

• 1 kop water, gefilterd of ongefilterd.
• Optioneel: 5 kruidnagels
• Optioneel: 1 stokje kaneel
• Optioneel: 1 stuk steranijs
• 1 eetlepel zwarte thee (bij voorkeur een sterke Keemun zwarte thee)
• 1 eetlepel honing (bij voorkeur een sterke, donkere honing)
• 2 ounce cognac, donkere rum of whisky, zoals Jameson Irish Whisky
• 1 wig citroen

Hoe te maken

1. Combineer water en kruiden in een pot.
2. Breng water tot net onder het kookpunt en haal het van het vuur.
3. Voeg theebladeren toe.
4. Houd 4 minuten lang stevig vast en span dan in een grote mok.
5. Roer de honing erdoor.
6. Drijf cognac, rum of whisky bovenop de drank.
7. Pers citroen in de mok.
8. Optioneel: laat de citroen in de mok vallen voor een sterkere citroensmaak.