Verse bieten sorbet recept

Probeer dit recept voor verse bietensorbet voor een verfijnde draai aan een klassieke avondmaaltijd. Deze versie is zoet, met een lichte hint van appels, dus het is perfect voor een Theus Bouche of een heerlijk dessert. Experimenteer met verschillende soorten rode en gouden heirloom-bieten om de ideale, dramatische presentatie te creëren.

Wat heb je nodig

• 2 lbs rode of gouden babybieten, schoongemaakt en geschild
• 1/3 kopje kristalsuiker
• 1/2 kopje appelsap of cider
• 1 eetlepel citroensap < 1 eetlepel wodka

Hoe het te maken

Bedek de bieten in een grote pan op middelhoog vuur met net genoeg water om ze volledig onder te dompelen en kook ze totdat ze gaar zijn, ongeveer 20 tot 25 minuten. Laat het water weglopen en gooi het weg. Verwerk de hete bieten met de resterende ingrediënten gedurende 3 minuten, totdat het bietenmengsel glad is en de suiker is opgelost. Laat het mengsel een uur afkoelen. Bevries de bietenpuree in een ijsmachine volgens de instructies van de fabrikant.

Dit bietensorbet recept maakt 6 porties.

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!