Geweldig Apple Bacon Muffins Recept

De zoetheid van de gehakte appel en de zoutheid van het spek maken een verrassende en heerlijke combinatie van smaken. Ik hou van ze zoals ze zijn, maar voel je vrij om 1/2 kopje gehakte pecannoten of zonnebloempitten toe te voegen voor een beetje meer crunch.

Maak deze muffins voor een weekendbrunch of ontbijttraktatie, of bak ze en neem ze mee naar het werk of een ochtendvergadering.

Zie ook:
Apple Crumble Muffins
Top 20 beste muffinrecepten

Wat u nodig hebt

• 4 ons (1/2 kop) boter, verzacht
• 1/2 kop verpakte bruine suiker
• 2 grote eieren
• 2 theelepels bakken poeder
• 1/2 theelepel zout
• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 eetlepels kaneel
• 2/3 kop melk
• 3/4 kop fijngehakte appel
• 1/2 kop in blokjes gekookt en uitgelekt spek

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 375 F.
2. Spray muffin cups met anti-aanbak bakspray of kookspray.
3. In een grote mengkom met elektrische mixer, roomboter en bruine suiker tot licht. Klop de eieren erdoor tot ze goed gemengd zijn.
4. Meng de bloem, het bakpoeder, zout en kaneel in een aparte kom; roer of klop om goed te mengen.
5. Voeg de droge ingrediënten toe aan het afgeroomde mengsel, afgewisseld met de melk. Roer net zolang tot het gemengd is. Vouw de appel en het spek erdoor tot het goed gemengd is.

1. Schep het beslag onmiddellijk in de voorbereide muffinpan en vul de kopjes voor ongeveer driekwart.
2. Bak gedurende 18 tot 22 minuten, tot ze lichtbruin zijn.
3. Laat ongeveer 10 minuten in de pan afkoelen en verwijder het vervolgens in een rek om volledig af te koelen.

Maakt 12 tot 15 muffins.

Tips van experts

• Omdat snel brood en muffins het rijsproces beginnen zodra de droge ingrediënten en de natte ingrediënten zijn gecombineerd, is het een goed idee om de oven voorverwarmd te hebben en klaar te maken voordat u begint met het bereiden van het beslag.
• Gebruik een mini-muffinpan om het recept voor mini-muffins aan te passen. Vul de ingevette mini-muffinbekers ongeveer driekwart vol en verkort de baktijd tot ongeveer 10 minuten. Het recept zal ongeveer 30 tot 36 mini-muffins maken.
• Bak deze esdoorn en bruine suikerbacon voor het recept. Verkruimel en vouw een halve kop in het beslag. Bak zoals aangegeven.
• Gebruik een 1/4-cup-ijslepel of maatbeker om het beslag in de muffinbekers te scheppen. Ik gebruik deze Zeroll-lepel, # 16. Het meet een perfecte 1/4-cup, de perfecte maat voor standaard muffins en cupcakes. Het werkt ook goed voor ijs en grote gehaktballen.

U zou ook kunnen zitten

• Appelnootmuffins met kaneelsuiker bijvullen
• Apple kaneelkoekjes met vanille glazuur

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!