Alberta Rye Whisky Dark Batch recensie

Nieuw in 2015, is de Dark Batch van Alberta Rye Whiskey een unieke blended rye whisky uit Canada die de perfecte basis vormt voor geweldige cocktails. Foto beleefdheid: © Alberta Distillers Ltd.

Er zijn vele malen in het leven wanneer u dit wenst en een beetje van dit, hoewel het specifieke mengsel niet altijd beschikbaar is. Als een van je wensen is om de soepele, mengbare melange te hebben die kenmerkend is voor een goede Canadese whisky met dat beetje specerijen dat alleen in rogge whisky te vinden is, dan is Albert Rye Whisky Dark Batch de perfecte optie.

Dark Batch is uitgebracht in april 2015 en is de nieuwste whisky-uitgave van een van de beste rogge whisky-distilleerderijen van Noord-Amerika, Alberta Distillers Ltd uit Calgary, Alberta.

De distilleerderij werd opgericht in 1946 en hun jarenlange ervaring heeft een betaalbare en mengbare nieuwe whisky gecreëerd die u wilt proeven.

Canadees mengen voldoet aan Rye Whiskey

Zoals ik zelf heb ervaren, is het mengen van whisky geen eenvoudige taak en de blenders van Canada zijn enkele zeer getalenteerde mensen, zij zijn meesters in dit vak. De schoonheid van Alberta Rye's nieuwste creatie is dat ze die vaardigheden en kennis naar een nieuw niveau hebben getild, niet alleen een mix van rogge, bourbon en sherry, maar door te beginnen met een mix van roggewisky's.

Dark Batch begint in twee verschillende foto's. In een pot wordt nog een partij rogge whisky gedistilleerd om een rijkelijk gearomatiseerde whisky te creëren. Deze is zes jaar gerijpt in nieuwe Amerikaanse eiken vaten met een nr. 4 char (er zijn 7 niveaus van char, 4 is de tweede zwaarste). Tegelijkertijd (of zes jaar eerder), maakt een andere partij rogge whisky het nog een hele weg door een kolom en ontvangt dan 12 jaar rust in gebruikte bourbontonnen.

Deze tweede batch heeft zowel een hoger bewijs als een lichter smaakkarakter.

Deze twee rogge whisky's worden in gelijke delen bij elkaar gemengd en nu begint de menging voor de fles. In tegenstelling tot veel Canadese whisky's, houden de makers van Dark Batch hun blend niet geheim. De afgewerkte whisky gebruikt 91% rogge whisky, 8% bourbon en 1% sherry.

Het recept is apart en classificeert dit als een echte rogge whisky (niet Canadees). De focus ligt zeker op rogge en gebruikt bourbon en sherry voor accenten. Dit is anders dan de typische Canadese whisky, die afhankelijk is van een maïs- of tarwebasis en vervolgens rogge, sherry en andere alcoholische dranken gebruikt als smaakaccenten. Het onderscheid met veel andere roggewisky is echter dat Canadese beheersing van het mengen.

The Taste of Dark Batch

Die kruidigheid die staat voor een rogge whisky blijft in Dark Batch, hoewel het niet zo vet is als veel van de andere ryes die tegenwoordig verkrijgbaar zijn. Deze whisky heeft een mooie balans tussen kruiden, zoet en rook en dat maakt het misschien aantrekkelijker voor een breder publiek, met name drinkers die van Canadese of bourbon-whisky houden en nog niet het gehemelte voor een robuuste rogge hebben ontwikkeld.

De neus begint met een licht kruid vermengd met vanille en eiken. Het gehemelte is verrassend onkruidig, in plaats daarvan gemarkeerd met verschillende smaken van honing en eiken, die combineren voor een heerlijke zoete en krachtige smaak. Er zijn ook wat rokerige tonen en een aanlokkelijke ondertint van gedroogd fruit. Dark Batch eindigt lang en glad en is vrij rustgevend.

Mengen met Dark Batch

Deze whisky is op zichzelf goed, net zo lekker als een aantal andere whisky's, maar hij schittert echt in cocktails.

Het mooie van deze is dat hij kan werken in rogge whisky of Canadese whisky-cocktails, sterker nog, hij zou geweldig zijn in bijna elk whiskyrecept dat je hebt. Het is evenwicht en smaak is ideaal voor drankjes.

Het merk heeft een recept genaamd Rye Squeeze, dat Dark Batch mixt met gemberbier (ik gebruikte Q Ginger Beer) en twee streepjes Angostura Bitters met een oranje wig. Eenvoudig en een geweldige introductie tot Dark Batch.