6 Tips voor het hosten van Thanksgiving wanneer sommige van je gasten vegetarisch zijn

AleksandarNakic / Getty Images

Thanksgiving en de feestdagen gaan over samenkomen met familie en vrienden en samen een maaltijd delen. Onthoud dit terwijl u probeert om uw vegetarische gasten tegemoet te komen. Vaak raakt een gastheer gefrustreerd door extra of onbekende gerechten te bereiden. Geen stress nodig!

6 tips om in gedachten te houden bij het ontvangen van vegetarische gasten

Communicatie is de sleutel

Vraag uw vegetarische of veganistische gasten van tevoren (dat betekent NU!) Hoe u ze het beste kunt accommoderen.

Je zult verrast zijn door hun antwoorden! I bijvoorbeeld verwacht noch wil ik mensen om zich uit te leven voor mij! Als je me uitnodigt voor het avondeten, zou ik gelukkiger zijn om gewoon een bijsla te eten en zelf iets te brengen dan bang te zijn dat ik je voor jou uit de weg gooide, en ik zou heel graag een paar van mijn eigen favoriete Thanksgiving-gerechten om te delen (zolang mijn gastheer het natuurlijk niet erg vindt). Andere vegetariërs kunnen zich beperkt voelen als er niet op zijn minst moeite wordt gedaan om ze te huisvesten. Wees niet bang om <97> vragen aan je vegetarische gasten om je te helpen (met planning of met koken). Ze zullen waarschijnlijk worden aangeraakt dat je attent genoeg bent om te geven.

Leer enkele eenvoudige veganistische substituties

Misschien kun je een paar eenvoudige vervangingen maken voor gerechten die je al aan het klaarmaken bent, zodat je vegetarische en veganistische gasten ze kunnen eten zonder dat het je extra moeite kost jouw deel. Gebruik bijvoorbeeld plantaardige bouillon in plaats van een op vlees gebaseerde bouillon in uw vulling en jus.

Vervang sojamelk en veganistische margarine voor melk en boter in aardappelpuree. Makkelijk als taart, toch? Over taart gesproken, hier zijn tal van prachtige veganistische pasteien, als het maken van taarten jouw ding is.

Vraag uw gasten naar hun voorkeuren

Als u niet zeker weet of uw gasten een bepaald voedsel (zoals eieren, gelatine of marshmallows) zullen eten, is het het beste om hen gewoon rechtstreeks te vragen .

Als u per ongeluk iets heeft bereid dat uw veggie-gast niet kan eten, neem het dan niet persoonlijk op. Het gebeurt, zelfs met de beste bedoelingen. Als je er een grote deal over maakt, voelt iedereen zich gewoon ongemakkelijk. Door vooraf te communiceren, moet er enig begrip zijn, maar er gebeuren fouten. Als u een oprechte poging hebt gedaan om uw gasten tegemoet te komen, zullen ze waarschijnlijk waarderend zijn.

Probeer niet het Turkije

te vervangen. Bij Thanksgiving zijn sommige vegetariërs perfect gelukkig om te genieten van alle traditionele kanten en hebben ze geen vervanging voor de kalkoen nodig als middelpunt. Ze zijn misschien blij met een niet-traditioneel voorgerecht of helemaal geen voorgerecht. Met aardappelpuree, jus, een paar bij salades en een fantastisch dessert, zullen veel vegetariërs de Tofurky (of een andere vegetarische kalkoensubstituut) helemaal niet missen!

Wat de niet-traditionele voorgerechten betreft, diende ik eens linzensoep tijdens een Thanksgiving-diner, waarvan ik vond dat het een beetje raar was, maar ik was echt ontroerd dat de gastheer haar veel had aangedaan, en ik was opgewonden om in zo'n geweldig gezelschap te zijn. Tenslotte kan ik altijd een Tofurky hebben, maar ik kan niet elke dag mijn vrienden en familie op één plek samen zien!

Voorgerechten met een herfstthema zijn een goede keuze als u de niet-kalkoenspecialiteit en niet-Tofurky-route gaat volgen.

Een wilde rijstpilaf of een gevulde acorn squashschaal zijn eenvoudige stand-by ideeën, evenals zowat alles wat pompoen betreft.

Sommige vegetariërs en veganisten geven er sterk de voorkeur aan om een ​​kalkoensurrogaat in het midden van hun Thanksgiving-tafel te hebben, of het nu een in de winkel gekocht gebraad is zoals Tofurky of een andere vegetarische kalkoen, of een zelfgemaakt brood. Zoek van tevoren uit wat uw gasten verkiezen. Je gasten zullen misschien niet willen of verwachten dat je voor ze weggaat door een gebraden te bereiden, dus zorg ervoor dat je het vraagt!

Vegetarische kinderen of tieners aanmoedigen om te koken

Denk aan een creatief compromis als u te maken hebt met een kieskeurig familielid. Bijvoorbeeld, een jaar als nieuwe veganist (dwz.

ik was het enige kieskeurige familielid!), Maakte ik een deal met mijn familie: ik zou plannen, winkelen, de hele maaltijd bereiden en daarna opruimen zolang niemand er maar over peinsde dat de maaltijd volledig vegetarisch zou zijn (ze hadden de zin dat het allemaal vegan was!). Dit is een geweldig compromis voor mijn niet-vegetarische familie: ze kunnen ontspannen en genieten van de vakantie, en ik moet een geweldige maaltijd eten! Iedereen was gelukkig.

Gekochte opties zijn beschikbaar

Als u geen volledig vegetarisch gebraad wilt bereiden, probeer dan een paar vegetarische kalkoensuikerschijven te nemen, zoals Tofurky's cranberry delicatessen. Als ze een paar minuten in de magnetron worden opgewarmd, lijken ze veel op gesneden kalkoen. Doven in vegetarische jus, dompelen in aardappelen en geniet ervan!

Je kunt misschien een volledig vegetarisch of veganistisch Thanksgiving-feest bestellen zonder dat er een assembly nodig is. Whole Foods biedt een voorgekookt vegetarisch Thanksgiving-diner, evenals veel grotere natuurvoedingswinkels en vegetarische en veganistische restaurants, of u kunt bestellen of meestal gewoon langskomen en veel vegetarische en veganistische Thanksgiving-gerechten à la carte van Whole pakken Foods.

Als je zelf wilt koken, maar een beetje hulp nodig hebt, bieden veel Whole Foods en lokale co-op-supermarkten vegetarische Thanksgiving kooklessen in de weken voor Thanksgiving.