5 stappen naar een gezonder gezin

16:00 uur productie / Shutterstock.com

Mom's gehaktbrood is gewoon niet meer wat het was. En daarmee bedoelen we natuurlijk dat het, in tegenstelling tot de familiediners die we ooit op The Waltons zagen - of zelfs The Simpsons - steeds moeilijker wordt om iedereen rond de tafel te krijgen voor een fatsoenlijke maaltijd.

KAJAKIKI / iSTOCK.COM

ingrediënten

• Bakolie spray
• 1 pond gesneden verse groenten zoals asperges, broccoli, bloemkool, champignons, paprika, uien en courgette.
• 2 tenen knoflook, fijngehakt
• 1 kop pizzasaus
• 2 eetlepels olijven of tapenade
• 2 eetlepels zongedroogde tomaat
• Een 12-inch of 10-ounce bereide dunne volkoren pizza korst
• 1/2 kopje fijn geraspte halfvolle mozzarellakaas

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven tot 425 graden.
2. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur tot heet; bedek met kookspray.
3. Voeg groenten en knoflook toe; bak 3 tot 5 minuten, of tot de groenten knapperig zijn.
4. Breng op smaak met zout en peper. Combineer pizzasaus, olijven en zongedroogde tomaat. Verspreid over pizzabodem; top met gekookte groenten en kaas.
5. Bak pizza direct op ovenrooster 10 tot 15 minuten, of tot de korst goudbruin is en de kaas is gesmolten. Snijd pizza in acht partjes.