Wat is het verschil tussen garnalen en garnalen?
De Grote Garnalen-quiz: test je kennis van garnalen i.s.m. Shrimpkings (September 2024)
De namen "garnaal" en "garnaal" worden vaak door elkaar gebruikt. Dat is begrijpelijk. Garnalen en garnalen hebben tonnen gemeen. Ze zijn allebei kreeftachtigen, ze hebben allebei 10 poten, ze zijn allebei te vinden in zout en zoet water, en ze wonen allebei in de buurt van de bodem van welk water ze ook bewonen.
Het verschil: biologisch, niet culinair
Ondanks hun overeenkomsten, biologisch gezien, zijn het verschillende dieren.
Dingen met het label van garnalen zijn vaak groter, maar zijn niet noodzakelijkerwijs echte garnalen. En veel garnalen zijn helemaal niet shrimpy in grootte.
Wilt u echt in de war raken? Sommige "garnalen" - zoals spotgarnalen - zijn biologische garnalen en sommige "garnalen" - met name ridgeback-garnalen - zijn technisch gezien garnalen. (Wie is er klaar om hun haar eruit te trekken?)
Dus wat is is het verschil?
- Garnalen hebben vertakkingskieuwen, een zijplaat die segmenten voor en achter overlapt en hun eieren buiten hun lichaam onder hun staart dragen.
- Garnalen hebben lamellaire kieuwen, zijplaten die tegelachtig van voren naar achteren overlappen en hun eieren in hun lichaam bij hun staarten dragen.
De onderste regel
Hoewel verschillende soorten garnalen en garnalen van smaak en textuur verschillen, verschillen die verschillen niet volgens de regels "garnalen" en "garnalen". Kortom, terwijl garnalen en garnalen niet hetzelfde zijn, ze zijn uitwisselbaar in de keuken.
Hoe te kiezen: Garnalen of Garnalen?
Kies uw garnalen of garnalen op basis van de gewenste grootte en uw recept, en of ze op een milieuverantwoorde manier zijn gevangen of geteeld.
U. S. wild gevangen garnalen / garnalen is een goed beheerde visserij, bijvoorbeeld. Op dezelfde manier volgen de garnalen- / garnalenkwekerijen in de VS betere praktijken dan vele andere. Zie Seafood Watch voor meer informatie over het kiezen van duurzaam geteelde of gevangen garnalen en garnalen.
Afgezien van de grootte en hoe de garnalen of garnalen in de winkel kwamen, hebben verschillende soorten absoluut verschillende smaakprofielen en -kwaliteiten.
Verschillende soorten garnalen en garnalen zijn goed voor verschillende gerechten. Lees hier meer over Amerikaanse garnalensoorten.
Koop vers wanneer je kunt, want bevroren garnalen en garnalen hebben na het koken vaak een rubberachtige, hardere textuur.
Heerlijke Garnalen en Garnaalgerechten
Er zijn veel manieren om garnalen en garnalen te koken en te serveren. Ze kunnen worden gegrild, geroosterd, gebakken of gestoomd en kunnen worden gaar met de schaal aan of uit.
Het kan niet worden onderschat dat garnalen en garnalen snel koken. Als je ze bijvoorbeeld in een wokgerecht gebruikt, wacht dan tot het laatste moment om ze toe te voegen, aangezien ze vaak binnen 1 minuut zullen koken. Hier zijn enkele recepten om mee aan de slag te gaan:
- Gooi garnalen op de grill en garneer ze met citroenboter om gegrilde garnalen met citroenboterrecept te maken.
- Gewoon marineren met zout en pepers en gooi ze op de barbie om dit pittige gegrilde garnalenrecept te maken.
- Curry-bladeren, kokosmelk en chilipasta voegen pit toe aan dit smakelijke Maleisische boter Prawn recept.
- Serveer Thaise gefrituurde rijst met ananas en garnalenrecept in een uitgeholde ananashelft voor een spectaculaire presentatie.
- Pocheer garnalen of garnalen en gebruik ze als eiwitrijke garnituur in dit traditionele Spaanse gazpacho-recept of dit groene gazpacho-recept, of op salades om er een diner van te maken.
Wat is het verschil tussen kattenhaar en -bont?
Is er een verschil tussen kattenhaar en kattenvacht? Hoe zit het met vijf verschillende soorten haar, waaronder snorharen, krullend, recht en meer? Ontdek hier.
Wat is het verschil tussen chloor en chlooramine?
Chloor of chlooramine? Wat is het verschil, en hoe beïnvloedt het je aquarium? Hier leest u hoe u deze watertoevoegingen kunt testen en behandelen.
Wat is het verschil tussen cactussen en vetplanten?
"Cactussen en vetplanten" is een verkeerde benaming. De uitdrukking lijkt te impliceren dat we het hebben over twee verschillende plantengroepen, maar ze zijn niet zo verschillend.
