Kookeiland op het eiland

Wat is de beste manier om een ​​kookplaat af te zetten die op een keukeneiland is geïnstalleerd?

Foto door Allison Dinner Q:

We beginnen binnenkort met de bouw van een nieuw huis, met een keuken met een elektrische kookplaat op een groot eiland. Het probleem is dat de keuken zich opent voor een grote kamer en dat het plafond boven het eiland ongeveer 11 voet hoog zal zijn. We willen de visuele impact van de kap minimaliseren, dus ik vraag me af of deze van iets helders gemaakt kan worden, zoals glas of plexiglas. Ik heb een ontwerp geschetst en het aan de binnenhuisarchitect in ons plaatselijke thuiscentrum laten zien, maar hij zei dat het misschien wel $ 15.000 kost om op maat te bouwen! Zou het echt zo duur kunnen zijn?

- Fred, Montrose, Californië

EEN:

Steve Thomas antwoordt: dat klinkt niet ver uit de rij voor een custom hood. Maar voordat je dat soort geld investeert in iets dat je liever niet ziet, waarom zou je dan geen kant-en-klare ventilator gebruiken? Sommige versies monteren direct achter de kookplaat in de toonbank en komen eenvoudig naar boven als dat nodig is; andere vormen een integraal onderdeel van de top. Je verliest wat kastruimte eronder aan de uitlaatleidingen, en je zult niet alle stoom en vet die je kookt, opvangen, maar je kunt deze eenheden niet verslaan vanwege hun minimale visuele impact.

Voor wat het waard is, als het mijn keuken was, zou ik het kookveld van het eiland verwijderen en het tegen een muur plaatsen waar een standaard afzuigkap en een goede backslash zouden kunnen worden geplaatst - waardoor ook het kookplezier uit het zicht zou blijven. Ik zette een kookeiland in mijn keuken en ik zou het niet nog een keer doen.