Een boerderij en tuin plannen om een ​​gezin te voeden

Kathrin Ziegler / Taxi / Getty Images

U hebt al eerder groenten verbouwd. Maar net als veel tuinders, merk je dat je vroeg in de sla aan het verdrinken bent, en dat je courgette uit je oren komt, maar de winter doorbrengt met het kopen van ingepochte producten, bevroren groenten en ingeblikte goederen. Met een zorgvuldige planning kunt u uw tuinenergie gebruiken om uw boodschappenrekening te verminderen en meer verse, heerlijke groenten te eten.

Het plannen van een tuin om je gezin te voeden kan overweldigend lijken.

Hoeveel tomatenplanten voeden een gezin van vier personen? Het is een goede vraag, en tot op zekere hoogte zal het antwoord afhangen van hoeveel je van tomaten houdt. Maar er zijn enkele algemene opbrengstrichtlijnen die u kunnen helpen bij het berekenen van de plantengroei van elke groente. En deze tips helpen u uw inspanningen zo te richten dat er weinig tot niets verloren gaat.

Plant waar je van geniet

Dit lijkt een goed idee, maar als je de zaadcatalogi doorbladert en de heerlijke en veelzijdige variëteit Piracicaba koolrabi ziet, is het gemakkelijk om je te laten meeslepen . Een idee is om een ​​deel van de tuin te wijden aan nieuwe variëteiten of nieuwe groenten en slechts de kleinste hoeveelheid zaden te kopen. Op deze manier kun je experimenteren zonder in je oren te zitten in spruitjes.

Analyseer uw supermarktrekening

Als u boodschappen bewaart, of gewoon een goed geheugen hebt, kunt u dit gebruiken als een gids voor hoeveel van een bepaald item uw gezin in een week eet of maand.

Extrapoleer vervolgens naar het jaar. Koop bijvoorbeeld om de paar weken een zak uien van 5 pond. 10 pond per maand = 120 pond per jaar. Als ik mijn familie een jaar aan uien wil leveren, moet ik genoeg planten om 120 kilo te produceren.

Denk na over conserveren en conserveren

Natuurlijk kun je het gezin vanuit de tuin door het groeiseizoen voeden, maar hoe zit het in de winter?

Tomaten, bijvoorbeeld, kunnen worden gemaakt in saus, salsa, uitgedroogd - of alle drie! Houd er rekening mee dat voedingsmiddelen met een laag zuurgehalte zuur nodig hebben of in de mond ingeblikt zijn en altijd een actueel, nauwkeurig recept gebruiken. Sommige eenvoudige groenten en fruit voor beginnende conservenfabrieken: appels, bessen, komkommers (gebeitst), tomaten en groene bonen (als dille bonen). Bewaren omvat ook vriesproducten. Invriezen is gemakkelijk en veilig. Je kunt bessen, tomaten en in principe elke groente bevriezen (meestal eerst blancheren of koken).

Het seizoen verlengen

Inblikken en conserveren is zwaar werk, dus minimaliseer hoeveel u hoeft te doen door langer vers voedsel te verbouwen. Koud raamwerk, kassen en rijbedekkingen zijn allemaal geweldige manieren om het groeiseizoen te verlengen. Als je de ruimte hebt, overweeg dan om in de winter kruiden en groenten in je huis te laten groeien.

Bereken opbrengst en plan rijen

Deze plantkaart van onze Gardening Expert, Marie Iannotti, laat zien hoeveel er per persoon in de moestuin moet worden geplant voor een verscheidenheid aan populaire groenten. De Virginia Cooperative Extension publiceert een vergelijkbare plantgids en grafiek die ook opbrengsten laat zien. Houd er rekening mee dat deze bedragen per persoon geen conservering en behoud voor de winter inhouden, dus u wilt misschien extra hoeveelheden planten met betrekking tot opbrengst, op basis van wat u wilt behouden en wat u verwacht te eten in de winter.

Keep Good Gardening Records

Het aanpassen van het aantal planten aan uw familie kost wat tijd. Dit is zo'n individueel proces, gebaseerd op hoeveel elke familie eet, of je nu inblikt en bewaart voor de winter, en je groeiseizoen en -ruimte. Door een boerderij- en tuindagboek bij te houden kunt u uw aanplant voor het volgende seizoen aanpassen. Je herinnert je dat je veel te veel sla hebt geplant en de volgende keer minder plant. Of, misschien realiseer je je dat de mesclun greens het zo goed deden, dat je besluit om dit jaar voldoende te planten om naar de boerenmarkt te brengen.

Wees flexibel

Houd er rekening mee dat hoewel het plannen van een tuin essentieel is, u uw plan meteen kunt aanpassen. Opvolgingsaanplantingen kunnen ervoor zorgen dat een populaire groente het hele groeiseizoen doormaakt. Je kunt de erwtvlek verscheuren als het warme weer toeslaat en radijzen planten voor salades.