Peperkoek Muffins met Maple Glaze

Gingerbread-muffins zijn een supergemakkelijke manier om spijs aan uw ontbijt toe te voegen! Ze zijn bedekt met een esdoornglazuur. De zure room houdt deze muffins supervochtig. Het kan ook worden vervangen door appelmoes of yoghurt!

De ingrediënten worden in één kom met elkaar gemengd, dus er is praktisch geen opruiming! Zolang je de muffinvormpjes goed bakt, heb je ook geen cupcake liners nodig! Ik vind dat ze er mooier uitzien zonder de voeringen, maar je kunt ze natuurlijk gebruiken als dat jouw voorkeur is!

Deze muffins worden het best op dezelfde dag geserveerd, maar je kunt ze 2-3 dagen bewaren in een luchtdichte verpakking.

Het is ook belangrijk om te wachten tot de muffins zijn afgekoeld om het glazuur toe te voegen.

Maak uw vakantieochtenden eenvoudig! Het enige wat je nodig hebt zijn peperkoekmuffins en een bord spek. Ja graag.

Wat heb je nodig

• 3/4 kopje donkere melasse
• 1/2 kopje boter (verzacht)
• 1/2 kopje donkerbruine suiker (verpakt)
• 1 groot ei
• 3/4 kop zure room
• 1/4 kop melk
• 3 kopjes bloem
• 1/4 theelepel zout
• 1 1/2 theelepels bakpoeder
• 1 theelepel gemalen gember
• 1 1 / 2 theelepels kaneel
• 1/2 theelepel kruidnagels
• 1/4 theelepel allspice
• 1 theelepel gember (vers geraspt)
• Garneer: gekristalliseerde gember
• 1 eetlepel melk
• 1 theelepel ahornsiroop
• 1/4 theelepel vanille
• 7 tot 10 eetlepels poedersuiker

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 400 F.
2. Klop de melasse, suiker en boter in een grote mengkom bij elkaar of meng de mixer tot deze romig is.
3. Voeg het ei, de zure room en de melk toe tot het gecombineerd is, schraap de zijkanten van de kom af indien nodig.
4. Voeg de kruiden en het bakpoeder toe en combineer.
5. Voeg geleidelijk de bloem toe tot het beslag is bevochtigd. Het moet nogal dik zijn en kan nog steeds klonteren. Doe het niet te veel of de muffins worden te zwaar!

1. Bak de muffins vijf minuten, en verlaag vervolgens de temperatuur naar 375 voor de resterende 10-15 minuten bakken. De muffins zijn klaar als een tandenstoker er schoon uitkomt!
2. Terwijl de muffins afkoelen, klopt u de ingrediënten voor het glazuur samen. Afhankelijk van de dikte die u wilt bereiken, voegt u meer of minder poedersuiker toe! Wacht tot de muffins volledig zijn afgekoeld voordat ze worden bedekt met het glazuur.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!