Fruitcocktail Ondersteboven taartrecept

Deze omgekeerde cocktailcake met fruit is een sponsachtige, relatief lichte cake met een fruitige topping. Gebruik een ingeblikte fruitcocktail of hak een assortiment fruit apart.

Ik heb een combinatie van perziken, ananas en zoete zoete kersen in blik gebruikt. Ik zou felrode marasquinkersen hebben gebruikt als ik ze had, maar dit bleek heel goed.

Zie de variaties voor een cake met ananas of perzik ondersteboven.

Zie ook
Easy Cake Mix Peach Upside-Down Cake
Apple Cinnamon Upside-Down Cake

Wat heb je nodig

• 3 eetlepels boter
• 1/4 kopje bruine suiker, verpakt, licht of donker
• 1 kopje fruitcocktail of in stukjes gesneden ingeblikt fruit, goed gedraineerd
• 1 kopje gezeefde cakemeel, 4 gram
• 1 theelepel bakpoeder > 1/4 theelepel zout
• 4 grote eieren, gescheiden
• 1 kopje kristalsuiker
• 1/4 kopje koud water
• 1 theelepel vanille-extract

Hoe het te maken

Verwarm de oven tot 325 F (160 C / Gas 3).

1. Doe de boter in een vierkante pan van 9 inch en plaats hem in de oven tot de boter is gesmolten. Strooi de bruine suiker over de boter. Schep het fruitmengsel over de bruine suiker. Opzij zetten.
2. Meng in een kom het cakemeel, bakpoeder en zout. Opzij zetten.
3. Klop in een grote mengkom met een elektrische mixer de eiwitten totdat zich stijve pieken vormen. Voeg de eierdooiers toe aan de geslagen blanken en klop tot goed gemengd.

Klop geleidelijk de kristalsuiker in het eimengsel.

1. Vouw droge ingrediënten in het ei en het suikermengsel en roer het koude water en de vanille tot goed gemengd.
2. Giet het beslag over het fruit.
3. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 tot 55 minuten, of tot er geen enkele beweging in het midden is.
4. Gedurende 10 minuten in de pan afkoelen.
5. Laat een scherp mes rond de rand van de cake lopen. Zorg ervoor dat de zijkanten van de cake volledig loskomen van de pan. Keer de cake om op een grote serveerschaal. *
6. Bewaar restjes afgedekt, in de koelkast.
7. * Plaats de grote serveerschaal - ondersteboven - over de taart en draai hem dan ondersteboven, cake en zo. Til de pan voorzichtig van de taart af. Als er fruit in de pan blijft liggen, schraap het dan op de bovenkant van de cake.

Variaties

Ananas ondersteboven Gebak

• Plaats in plaats van een fruitcocktail 9 ananasschijfjes op het mengsel van boter en bruine suiker in de pan. Plaats een gesteelde maraschino-kers in elke ananasring. Ga verder met het bereiden van het beslag en bak zoals aangegeven. Peach Upside-Down Cake
• Schik perzikplakjes over het mengsel van boter en bruine suiker in de pan. Ga verder met het bereiden van het beslag en bak zoals aangegeven. Je zou ook leuk kunnen vinden

Apple omgekeerde taart

Vers perzik ondersteboven Gebak

Kers omgekeerd cake

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk.Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!