Cubaanse Fufu Recept: zoete weegbree vulling met knoflook en spek

Cubaanse Fufu is vergelijkbaar met Mofongo Stuffing (een vulling van groene weegbree), maar het recept vraagt ​​om rijpe plantains. Als je niet van groene bakbananen houdt, kun je deze zoete weegbree met puree en spek en ui pureren. Dit recept maakt een zoete maar hartige kalkoendressing of bijgerecht.

Wat heb je nodig

• 4 zoete bakbananen (geschild en in uniform gesneden stukken)
• 1/4 pond spek (in kleine stukjes gesneden)
• 1 middelgrote ui (blokjes)
• 4 teentjes knoflook (fijngehakt)

Zo maakt u het

1. Bedek de plantains in een pan met licht gezouten, koud water en breng aan de kook. Koken tot plantains zacht zijn (ongeveer 10 minuten).
2. Giet de plantains af en pureer ze. Opzij zetten.
3. Bak de bacon in een koekenpan bruin. Voeg de in blokjes gesneden ui en de gehakte knoflook toe. Blijf ongeveer 5 minuten sudderen.
4. Haal de braadpan uit het vuur en laat overtollig spekafval ontsnappen. Laat ongeveer 2 eetlepels vet in de pan.

1. Vouw voorzichtig gepureerde bakbananen tot ze goed zijn gemengd. Overdragen aan een gerecht, afdekken en warm houden tot het klaar is om te serveren.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!