Room van Pumpkin Soup Recept

Deze rijke en heerlijke soep is perfect voor elke vakantietafel. Deze eenvoudige versie slaat het rommelige en tijdrovende karwei over van het koken en pureren van verse pompoenen. Zoals de meeste koks je zullen vertellen, zal pure, ingeblikte pompoen een betere smaak hebben dan die pompoenpompoen die je zelf hebt geplukt. Bewaar dat voor de veranda!

Wat heb je nodig

• 2 eetlepels boter
• 1/2 gele ui (dun gesneden)
• 1/2 kop wortels (geschild, in dunne plakjes)
• 1 rib selderij (bijgesneden en fijngesneden) )
• 2 kopjes ingeblikte pure pompoen (geen pompoentaartvulling)
• 3 kopjes kippenbouillon
• Stip gemalen witte peper, naar smaak
• 1/4 theelepel gemalen gember
• 1 1/2 theelepel zout
• 1 kopje room of half en een half
• Optioneel: pompoenpitten met schaal (voor garnering)

Hoe het te maken

1. In een 4-qt pan, bak de uien in boter tot ze transparant zijn. Voeg alle andere ingrediënten toe, behalve de crème. Breng aan de kook en kook, af en toe roerend, tot de groenten heel zacht zijn.
2. Doe het in een blender en pureer het voorzichtig tot het helemaal glad is. Giet terug in de pan en voeg de room toe. Breng terug naar een zachte suddering, zet het vuur uit en pas indien nodig de kruiden aan.

3. Serveer in warme kommen en garneer met pompoenpitten.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!