Comte Gegrilde kaas met rozemarijnham, ananas + gerookt zeezout

Comte is een van mijn favoriete kazen op broodjes. Niet alleen smelt het perfect, maar het heeft ook een zoete en nootachtige bite die goed is voor bijna alles. Wanneer het wordt gesmolten met zoete en zure verse ananas en hartige rozemarijn-geïnfundeerde ham, worden de smaken van deze kaas intenser en worden ze nog beter.

Wat u nodig hebt

• 5 plakjes ham (fra'mani rozemarijn ham)
• 1/4 pond Comte kaas (versnipperd)
• 2 theel. boter (zoals
• Vermont Creamery gekweekte boter)
• 1 snufje zout (gerookt zeezout)
• 2 dikke sneetjes brood (zuurdesem)
• 2 el. ananas (vers, fijngesneden)

Hoe het te maken

1. Begin met het samenstellen van de sandwich. Begin met het toevoegen van de helft van de kaas op één sneetje brood. Voeg daarna de ham toe, dan de verse stukjes ananas en dan de rest van de kom. Voeg de andere boterham toe en bestrooi beide kanten van de boterham voorzichtig. Voeg een sprenkel van het gerookte zeezout toe en zet opzij.
2. In een middelgrote pan (we adviseren altijd gietijzer) draai de hitte naar medium en plaats voorzichtig je boterham erin.

1. Laat de sandwich een paar minuten aan elke kant koken totdat de buitenkant van het brood knapperig en goudbruin is.
2. Zodra een kant klaar is, draait u voorzichtig en herhaal totdat beide zijden gelijkmatig zijn geroosterd en het geheel is gesmolten. Haal van het vuur en laat een minuut rusten voordat je gaat eten. Deze extra stap helpt de kaas te binden aan de andere ingrediënten die het eten een stuk gemakkelijker maken!