Kipsalade met kruidenmayonaise Recept
Griekse Kipsalade met Dressing Recept (September 2024)
Kippensalade is een van mijn favoriete lunchgerechten en ik maak bijna altijd een kipsalade als we middageten verwachten. Terwijl de vers geroosterde kipfilet een fantastische kipsalade vormt, is een rotisserie-kip van uw lokale markt een perfect aanvaardbare kortere weg, en het zal net zo goed smaken. Of gebruik geroosterde kalkoenborst in de salade.
Deze kipsalade krijgt een extra frisse smaak met geroosterd kippenborstvlees, een beetje citroensap in de mayonaise en verse gehakte kruiden. Serveer deze heerlijke kipsalade in broodjes of in slacups voor een heerlijke lunch of een licht avondmaal. Ik hou van deze kipsalade in geroosterde broodjes met sla en plakjes tomaat, en ik serveer meestal sandwiches met een kant friet of aardappelchips.
Wat heb je nodig
- 3 tot 4 kipfilethelften, zonder bot, schil verwijderd
- zout en versgemalen zwarte peper
- 1/2 tot 3/4 kop mayonaise < 1 theelepel gehakte verse peterselie
- 2 theelepels gehakte verse bieslook
- 1 theelepel gehakte verse dille of ongeveer 1/4 theelepel gedroogde dilleonkruid
- 1 1/2 theelepeltjes gehakte verse oregano of basilicum, of ongeveer 1 / 2 theelepeltjes gedroogd
Lijn een bakblik uit met anti-aanbakfolie of spuitfolie met anti-aanbakspray. Verwarm de oven tot 400 F (200 C / gas 6).
Leg de kipfilets op de bakvorm en bestrooi met zout en versgemalen zwarte peper. Bak ongeveer 15 minuten. Draai en bak nog 15 tot 20 minuten langer, of totdat de kip goed gaar is maar niet gaar is. De minimale veilige temperatuur voor kip is 165 ° (73. 9 ° C).
Combineer 1/2 kop mayonaise met de kruiden en het citroensap. Meng het mayonaisemengsel met de gehakte kip en voeg naar behoefte meer mayonaise toe. Roer zout en peper erdoor naar smaak.
Serveer de kipsalade in sandwiches of op sla of gemengde greens met avocadoplakken of in plakjes gesneden verse tomaten. Voeg frites of friet toe voor een goede lunch of een eenvoudig licht avondmaal.
4 tot 6 personen.
Tips en variaties
Voeg ongeveer 1/4 kop gesneden selderij en / of een paar eetlepels fijngehakte zoete of rode ui toe.
- Kippensalade met pecannoten - 1/2 kop gehakte pecannoten toevoegen aan het kippensalade mengsel.
- Maak deze salade met gehakte geroosterde kalkoenfilet.
Bing Cherry-kipsalade met geroosterde pecannoten Recept
Hier is een heerlijke, fruitverpakte versie van kipsalade van Marjorie Druker, chef-kok en mede-eigenaar van de New England Soup Factory.
Kipsalade met appelen en veenbessen Recept
Deze kipsalade is geladen met smaken, van de pittig gedroogde veenbessen en zoete appels voor de knapperige walnoten, citroensap en mayonaise.
Favoriete kipsalade met rode ui Recept
Hier is een recept voor een smakelijke kipsalade gemaakt van mayonaise, citroensap, selderij, rode ui en kruiden.
