Chia zaadpudding met Japanse zoete rode bonen Recept

Verander eenvoudig een Westelijk dessert van chiazaadpudding in een Japans dessert door eenvoudig zoete rode bonen toe te voegen, wat een nietje is in traditioneel Japans voedsel.

Voor Chia-zaadpudding is koken niet nodig, maar alleen het geduld om deze een paar uur in de koelkast te laten staan, of 's nachts. De vereiste ingrediënten zijn eenvoudig: melk of een andere melkvervanger (sojamelk, amandelmelk, kokosmelk), suiker, vanille-extract en chiazaad. Hoewel optioneel, voegt de toevoeging van kokosmelk een rijk romig smaakprofiel toe aan het dessert dat echt onweerstaanbaar is.

Wat je nodig hebt

• Voor de Parfait:
• ½ kopje chiazaad
• 1 kopje kokosmelk
• 1 kopje vanille sojamelk
• 2 theelepels alcohol- vrij vanille-extract
• 4 eetlepels gekorrelde witte suiker, of meer naar smaak
• 1 ½ kopje verse aardbeien, ruw gesneden
• 1 ½ kopje verse frambozen
• Tsubuan (grof zoete rode bonenpasta)
• Zweep room (vooraf gemaakt), optioneel bijvullen
• Cookies (gekocht in de winkel), optioneel bijvullen
• Voor de Tsubuan:
• 1 kopje azukibonen (kleine rode bonen)
• 1/3 kopje gekorrelde witte suiker , of meer om te proeven
• 1/4 theelepel zout
• 3 - 5 kopjes water, of meer indien nodig

Hoe het te maken

1. Bereid de chia-zaadpudding voor.
2. Meng in een middelgrote hersluitbare plastic container chiazaadjes, kokosmelk, vanille-sojamelk, alcoholvrij vanille-extract en suiker.
3. Neem voorzichtig alle ingrediënten met een spatel op en breek alle klonten zaad af om een ​​glad mengsel te creëren. Zet het deksel vast en laat het 6 tot 8 uur of een nacht in de koelkast staan. Chiazaden zullen "opblazen", en hoe langer het mengsel rust, hoe dikker de pudding zal worden.

1. Bereid de tsubuan voor (grof Japanse zoete rode bonen). Opmerking: tsubuan kan van tevoren worden bereid en maximaal enkele dagen in de koelkast worden bewaard.
2. Week de azukibonen in een grote kom 's nachts in water. De bonen zullen uitzetten en sommige zullen splitsen. Spoel de bonen, breng over in een middelgrote pan, voeg water toe en breng aan de kook.
3. Zet het vuur laag en laat het 10 minuten sudderen; schuim afschuimen, weggooien en herhalen totdat de bouillon geen schuim meer bevat.
4. Zet het vuur laag en laat de azukibonen ongeveer 1,5 tot 2 uur sudderen, of tot ze zacht zijn. Roer af en toe om ervoor te zorgen dat de bonen niet aan de pot blijven kleven en verbranden. Voeg indien nodig water toe als de vloeistof verdampt.
5. Voeg de suiker en het zout toe als de bonen zacht zijn en blijf roeren tot de suiker is opgelost (ongeveer 3 - 5 minuten). Snijd de azukibonen voorzichtig in een dikke pasta en laat enkele van de bonen intact voor de textuur. Als de tsubuan enigszins waterig van aard is, terwijl deze afkoelt, zullen de bonen de vloeistof absorberen, waardoor een dikke pasta ontstaat. Eenmaal afgekoeld, bewaar tsubuan in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
6. Monteer de pudding.
7. Hak verse aardbeien en zet apart. Als de aardbeien scherp zijn, kan een vleugje kristalsuiker worden gegooid met de gesneden aardbeien. Was verse frambozen en laat ze uitlekken en leg ze opzij.
8. Voeg in een mini 4 "lang dessertglas, vanille chia pudding, top met vers fruit, nog een laag vanille chia pudding toe, dan top met een schep tsubuan, slagroom en meer verse bessen. Optioneel: voeg vooraf gemaakte cookies toe.
9. Dien onmiddellijk op.

Opmerking: Wanneer de tijd beperkt is, kan tsubuan vooraf op de meeste Aziatische markten worden gekocht, maar de zoetheid kan niet worden gecontroleerd als het zelfgemaakt is.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!