Bloemkool, broccoli en mosterdsoep Recept
Broccolisoep recept - Jumbo (September 2024)
Bloemkool, broccoli, mosterdsoep is een goede allrounder van de soepwereld. Gemaakt van twee geliefde groenten, maakt het een favoriet, en nog beter is het soep om het hele jaar door te eten. Natuurlijk, op een koude wintersnacht, werd de soep heet in een gerecht met een hoop knapperig brood aan de zijkant, kon niet perfecter zijn. En, een warme zomerdag, serveer deze soep gekoeld en besprenkeld met een paar fijngehakte zomerkruiden; de soep zal een heerlijke lunch maken.
Een oude favoriet, bloemkool, past mooi bij broccoli (of je kunt Tenderstem gebruiken) een beetje mosterd en kaas om een vullende, voedzame soep te maken die voldoende is om als hoofdgerecht of als hoofdgerecht te eten. kleiner deel voor een starter. Wat moet niet leuk vinden?
Wat u nodig hebt
- 2 ounces / 55 gram ongezouten boter
- 1 middelgrote rode ui (fijngehakt)
- 1 grote teentje knoflook (fijngehakt)
- 1/2 theelepel mosterdpoeder < 1 middelgrote bloemkool
- 1 kleine kop broccoli
- 2 pinten / 1 liter groentebouillon
- 1 grote aardappel (geschild en in blokjes)
- 1 eetlepel mosterd (volkoren)
- 4 eetlepels crème fraiche
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
- OM SERVEER
- 12 brood croutons (of zoveel als gewenst, zie opmerking hieronder)
- 8 oz cheddar kaas (volwassen, grof geraspt) >
- Zo maakt u het
Verwijder intussen de bladeren van de bloemkool en snij in roosjes en stoom met de broccoli tot ze zacht zijn. Voeg de ui toe en bedek met groentebouillon. Voeg de aardappel toe en breng aan de kook, laat dan 15 minuten sudderen of tot de aardappel gaar is.
- Pureer de soep in een keukenmachine, keer terug naar de pan, voeg de mosterd en crème Fraiche toe. Breng het aan de kook, zet het vuur lager en laat het 5 minuten sudderen. Breng op smaak met zeezout en zwarte peper.
- Opmerking:
- om croutons te maken, bestrijk dikke plakken licht oudbakken brood met olijfolie, gesmolten boter of een mengsel van beide. Snijd in blokjes en spreid ze uit op een bakplaat in een enkele laag. Bak in een hete oven, 180 ° / 350 ° F / GAS 4
- Deze soep bevriest prachtig en maak zo een grote batch, portie voor invriezen en het zal ongeveer 2 maanden goed blijven. Zoals gekoelde soepen? Probeer deze voor meer heerlijke gekoelde soepen.
Beoordeel dit recept
- Ik vind dit helemaal niet leuk.Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!
Broccoli Bloemkool Braadpan Recept met Parmezaanse kaas
Dit broccoli en bloemkool braadpan recept is gemaakt met een basis witte saus en Parmezaanse kaas . Het gerecht is perfect voor elke maaltijd.
Broccoli en bloemkool Frittata is een gemakkelijk recept
Broccoli en bloemkool Frittata is een eenvoudig en gezond recept voor vegetarische hoofdgerechten dat is geweldig voor ontbijt, lunch of diner.
Broccoli Bloemkool Salade Recept
Dit broccoli bloemkoolsalade recept is gemaakt met geglazuurde pecannoten en vormt een welkome aanvulling op elk feest, potluck, vakantie of avondeten.
