Recepten voor Bulgaarse alcoholische dranken
Afl. 88: Turkse wijn, wijn met een enorme historie (September 2024)
Rakia
Bulgarije heeft een bloeiende wijnindustrie en bier komt goed tot zijn recht, maar rakia wordt beschouwd als de nationale drank.
Rakia, ook gespeld
Soms wordt rakia gemengd met kruiden, honing, zure kersen (als het vishnooka wordt) of walnoten na distillatie en krijgt het een donkere kleur.
Rakia wordt meestal gedronken met voorgerechten die bekend staan als meze en salades. Dan wordt wijn of bier geconsumeerd met de rest van de maaltijd. Als er tijdens het gieten een druppel rakia wordt gemorst, wordt er gezegd: "dat is voor de overledene." Inderdaad, na een begrafenis wordt een toast van rakia gemaakt en wordt er een beetje gemorst op de grond voor de ziel van de overledenen. Bij bruiloften gaat de vader van de bruid van tafel naar tafel met het aanbieden van rakia en het aanmoedigen van goede wensen voor het pas getrouwde stel.
Er is wel gezegd dat je kunt zien of iemand de avond ervoor te veel rakia heeft gehad omdat hij of zij aapjessoep eet en koud bier drinkt voor het ontbijt als kater.
Serbian Rakija . Mastika
Een andere drank die populair is in Bulgarije is
mastika , een sterke drank met anijssmaak, die gekoeld wordt geconsumeerd. Wanneer mastika wordt gecombineerd met menta , een likeur gemaakt met groene muntolie, produceert het een traditionele cocktail genaamd "The Cloud."
Bulgarije produceert een reeks bieren: Zagorka, Astika, Kamenitsa, Pirinsko Pivo en Shumensko Pivo. Whisky en wodka worden gemaakt in Bulgarije, maar met een veel hogere concentratie alcohol dan westerlingen gewend zijn. Andere lokaal geproduceerde en krachtige dranken om op te letten zijn rosaliika (rozenlikeur) en mastika (een anijslikeur die lijkt op Griekse raki of ouzo), en een cocktail genaamd oblak, wat 'de wolk' betekent, die gemaakt is met gelijke porties mastika en mentofka (een creme de menthe-likeur) en geserveerd op ijs.
Bloeiende wijnindustrie
Wijnmaakdata uit de 6e eeuw B. C. en momenteel is Bulgarije de op vier na grootste exporteur ter wereld en produceert alles van Cabernet Sauvignon tot Merlot tot Chardonnay. De alomtegenwoordige rode plons, vergelijkbaar met de Italiaanse Dago Red, levert een behoorlijke kick op.
De 8 beste niet-alcoholische Caribische dranken
Recepten voor de beste niet-alcoholische Caribische dranken en dranken van rond de eilanden en Latijns-Amerika.
Alcoholische koffie Recepten - Spiked Coffee Cocktails
Deze verzameling gemakkelijk te maken koffiecocktails omvat de klassieke Irish coffee en nieuwe drankjes zoals de espresso martini.
Top Oost-Europese alcoholische dranken
De praktijk van roosteren naar het welzijn bij het drinken van een alcoholische drank gaat eeuwen terug. Proost op deze geweldige Oost-Europese drankjes.