Gesuikerde zoete aardappelrecept met bruine suiker en boter

Deze zoete aardappelen worden gekookt met een bruine suiker en botersaus in een koekenpan.

Gekonfijte zoete aardappelen zijn een relatief licht alternatief voor een zwaardere braadpan met zoete aardappel. Voeg gerust een beetje kaneel toe voor gekruide zoete aardappelen, of voeg wat pecannoothelften toe aan de siroop met de zoete aardappelen.

De zoete aardappelen worden net gaar gekookt en vervolgens worden ze in een bruine suikerstroop tot perfectie geglaceerd.

Wat heb je nodig

• 4 middelgrote zoete aardappelen, gekookt tot ze zacht maar stevig zijn (zie hieronder)
• koosjer zout
• 3/4 kopje licht bruine suiker , stevig verpakt
• 1/3 kopje water
• 2 eetlepels boter

Hoe te maken

1. Laat de gekookte zoete aardappelen (zie hieronder) afkoelen tot ze voldoende koel zijn om te verwerken. U kunt er koud water overheen laten lopen om het koelproces te versnellen. Schil de afgekoelde zoete aardappelen in tweeën of in stukken en strooi ze lichtjes in met zout.
2. Meng in een grote koekenpan bruine suiker met water en boter. Breng aan de kook.
3. Plaats de aardappelhelften of -stukjes op siroop en zet het vuur laag. Kook de zoete aardappelen op laag vuur, af en toe roerend, gedurende ongeveer 15 minuten of totdat zoete aardappelen goed geglazuurd en geglaceerd zijn.

Kook aardappelen koken

Magnetron:

• Boen de zoete aardappelen en prik ze op verschillende plaatsen. Plaats ze op een magnetron-veilige plaat en magnetron op 100 procent vermogen gedurende ongeveer 4 minuten, of gewoon tot vork gaar maar nog steeds vrij stevig. Leg ze in koud water en laat ze staan ​​tot ze voldoende afgekoeld zijn om te hanteren. Gasoven:
• Doe de gewassen ongepelde zoete aardappelen in een grote pan en bedek ze met water. Breng aan de kook, zet het vuur laag tot middelhoog en dek de pan af. Kook voorzichtig tot de zoete aardappelen zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 20 minuten. Bedek ze met koud water om het koken te stoppen. Schuif de schil eraf wanneer de aardappelen koel genoeg zijn om te verwerken. Tips en variaties

Vervang het water door appelsap, sinaasappelsap, ananassap of appelcider.

• Voeg 1 kopje geroosterde pecannoothelften toe aan de siroop met de zoete aardappelen.
• Voeg 1 theelepel gemalen kaneel of een paar kaneelstokjes toe aan de kokende siroop.
• U zou ook leuk kunnen vinden

Skillet Geglaceerde zoete aardappelen met Apple Cider Glazuur Recept

• Zoete aardappelgratin Recept
• Zoete aardappel Ravioli met bruine boter Pecan saus Recept
• Romige zoete aardappel risotto met pecannoten Recept > Whole Baked Sweet Potatoes Recept