Deze koekjes met boterham zijn niet alleen voor het ontbijt

Er is niets zoals een broodje gebakken kip en biscuit. Het is krokant, rijk, geruststellend en staat waarschijnlijk bekend als een van de beste sandwiches die ooit heeft bestaan. De gebraden kip in dit gerecht is overgoten met een hete honing die een zoete en kruidige diepte toevoegt die volledig onweerstaanbaar is. En als alles opgestapeld is op een boterachtig koekje, zult u begrijpen waarom het de perfecte maaltijd is voor ontbijt, lunch of diner.

Deze sandwich is geïnspireerd door een van mijn favorieten … MOREite gebakken broodjes met kip en biscuits van Heavy Woods in Brooklyn, NY.

Schilferige koekjes, rokerige gebakken ham, boterachtige muenster kaas en zoete honingboter maken deze miniatuur Southern broodjes perfect voor picknicks, feestjes en / of het voeden van een hongerige groep mensen. Elke hap zit vol met zuidelijke goedheid en de hartvorm voegt een extra laag plezier toe. Ik raad aan om ze te serveren met mimosa's en een paar van je favoriete warme sauzen.

Ze zijn het beste vers gemaakt, maar je kunt ze een dag van tevoren maken, zolang ze maar koel in de koelkast bewaard blijven.

Rijke, romige en onweerstaanbare pimentkazen worden opgestapeld bovenop een vlokkig boterachtig koekje met een paar plakjes zoute zoete, gebakken ham, heldere en smaakvolle gebeitst rode uien en aardachtige en levendige heldergroene lente-uitjes. Het is comfortabel eten op zijn best en het is bijtend zodat je je niet schuldig hoeft te voelen!

Deze kleine theetijd sandwiches zijn het perfecte aperitief voor babyborrels, lunches, of wanneer je gewoon echt op de bank moet zitten en eetbuien eet tot je … MEER verzadigd bent. En hoewel dit recept maar één boterham maakt, geef ik er de voorkeur aan deze te serveren bij een dozijn met een paar kruiken mimosa of bloody mary.

Als je vegetariër bent, laat de gefrituurde landham dan weg en voeg een dik plakje gezouten tomaat of wat gekruide, karnemelkgroenten toe.

Heb je ooit gedacht dat er een handzame worstjus en biscuit sandwich bestond? Ik ook niet totdat ik me realiseerde dat ik 10 pond wildworst in mijn vriezer had en er hard aan moest werken. En voila! Dat is hoe deze ontbijtsandwich werd geboren.

Om meer over dit verhaal te lezen of om stap-voor-stap foto's te bekijken, bezoek de originele post op mijn blog GrilledCheeseSocial.com rechts [HIER].