De beste koffie Stouts en dragers

Er is geen natuurlijke koppeling meer in de wereld dan bier en de koffieboon. De diep geroosterde smaken van donkere bieren zoals stout, Schwarzbier (zwart pils), porter, doppelbock en anderen lenen zich perfect voor de prachtige, zwarte, bittere koffie.
De renaissance van het ambachtelijke bier heeft een explosie gezien als favoriet bierassistent. Er is nauwelijks een brouwerij die niet op zijn minst één koffiebier heeft, noch in de reguliere line-up, noch als favoriete seizoensbier.
Hier zijn enkele van de … MEER favoriete koffiebieren die er zijn. Voor meer informatie over koffie, bekijk deze koffie- en theewinkel.

01 van 08 Schlafly Coffee Stout

Schlafly werkte samen met de lokale koffiebrander Kaldi van St. Louis aan dit bier. Vrijhandel, koude en gebrande espresso wordt gemengd met de populaire Oatmeal Stout van de brouwerij. Het resultaat is een bier dat is beschreven (door mijn vrouw) als "chocolade omhulde espressobonen in vloeibare vorm."
02 van 08
Bell's Java Stout

Gebrouwen met Sumatraanse koffie, deze eenvoudige koffiebout is zeer bevredigend.

Koppel Java Stout met gekruid voedsel zoals Indiaas, Ethiopisch of Szechuan. Java Stout past goed bij desserts zoals chocolade noir cake, espresso melkchocolade of cheesecake met frambozen, en kazen zoals Mascarpone, Stilton, feta, Parmesan en Roquefort.
03 van 08 Intussen koffiebier

Meantime, brouwer uit Londen, nam het goud bij de World Beer Cup 2006 voor hun koffiebier. Het is gemaakt met Fairtrade koffie van de plaatselijke Union Coffee Roasters.
04 van 08 Lagunitas Cappuccino Stout Ale

Groot, donker en genoeg koffie voor de meest hardcore java-fans. Ik weet niet zeker waarom het cappuccino wordt genoemd omdat er geen melk- of lactosezoetstof bij het brouwen betrokken is, maar bij 9,2%, na het drinken ervan lijkt het niet echt zo belangrijk!
Ga verder met 5 van 8 hieronder.
05 van 08
Midnight Sun Brewing Co. Arctic Rhino Coffee Porter

Deze Alaska-koffieporter is een andere samenwerking met een lokale koffiebrander. De brouwers bij Midnight Sun Brewing waren zo onder de indruk van de Arctic Rhino Coffee Blend van Michael Allen dat ze er zelfs het bier naar noemden.

Arctic Rhino Coffee Porter combineert twee typische favorieten uit de Pacific Northwest: koffie en ale. Het resultaat is wonderbaarlijk romantisch en robuust - een duel-gevoede portier die charismatische donkere mout combineert met vers gebrande koffiebonen.
06 van 08 Brooklyn Brewery Brewmaster's Reserve Intensified Coffee Stout

Dit seizoen van Brooklyn Brewery is een ander voorbeeld van goed bier in combinatie met goede koffie.

Brooklyn Intensified Coffee Porter begint als een groot, chocolade-achtig bier dat al maanden in Kentucky-bourbonvaten wordt gerijpt. Deze single origin koffie uit El Salvador is tot in de perfectie gebrand.Zet je schrap voor complexe tonen van donkere chocolade, vanille, eiken, bessen en gedroogd fruit.
07 van 08 Flying Fish Brewing Co. Imperial Espresso Porter

Flying Fish Brewing werkte met Roaster Crescent Moon en kwam met een speciale mix van vijf bonen voor deze robuuste donkere portier. Volgens de brouwerij heeft het bier tonen van koffie (natuurlijk!), Toffee, zoethout (van de hop van Mount Ranier) en specerijen. Het bier eindigt met een subtiel zwart kersen / bessen-karakter van zeldzame Ethiopische Sidamo-bonen. Oh ja, het heeft ook een koninklijke kick met 8% alcohol. Klinkt als smakelijke dingen!

Oorspronkelijk geproduceerd om hun 10e verjaardag te vieren, dit is nu een … MEER late-winter seizoensgebonden geworden.
08 van 08
Victory at Sea Coffee Vanilla Imperial Porter

Met toegevoegde vanille krijgt deze koffiekorter een zachtere kant met tonen van chocolade-ijs.

Victory at Sea Imperial Porter is een gedurfd, soepel brouwsel met precies de juiste hoeveelheid zoetheid. Deze robuuste portier is doordrenkt met hele vanille bonen en San Diego's eigen Caffe Calabria koffiebonen. De subtiele geroosterde tonen en de minimale zuurgraad van de koude gebrouwen koffie balanceren perfect met de zoete karameltonen van de mout, waardoor een winnende combinatie ontstaat.