Apple-equivalenten, maatregelen en vervangingen voor koken

StockFood - Susanne Schanz / Riser / Getty Images

Weinig dingen zijn vervelender voor een thuiskok dan te moeten stoppen en naar het middenrecept van de supermarkt te rennen voor meer ingrediënten. Laten we zeggen dat je een nieuw recept hebt dat 10 kopjes gesneden appels oproept. Hoe veel appels moet je kopen om een prepaid-shoppingtrip te voorkomen? Het is moeilijk te zeggen omdat elke appel een beetje anders is dan de volgende. Hier is een lijst met equivalenten die u kunnen helpen wanneer u in de productensectie op uw favoriete markt staat.

Appelequivalenten en -maatregelen

1 pond appels = 2 grote appels
1 pond appels = 3 of 4 middelgrote appels
1 pond appels = 3 kopjes klokhuis, gesneden of gehakte appels
1 pond appels = 1 1/3 kopje appelmoes
1 middelgrote appel = 1 kopje klokhuis, in plakjes gesneden appels
1 middelgrote appel = 3/4 kopje klokhuis, gesneden appels
1 middelgrote appel = 1 / 2 kop gepureerde appels
4 pond verse appels = 4 kopjes appelmoes
4 pond verse appels = 1 pond gedroogde appels
2 pond verse appels = afvullen voor een 9-inch taart
1 pond gedroogde appels = 4 1/3 kopjes
1 pond gedroogde appels = 8 kopjes gekookte appels
Een pot appels is het droge equivalent van 2 gallons product.

Volgens deze gelijkwaardige lijst hebben 10 kopjes gesneden appels 10 middelgrote appels nodig. Koop voor de zekerheid een extra appel. Je wilt niet tekort komen.

Het verschil tussen grote en middelgrote appels

Sta veel speelruimte toe met deze equivalenten. Ze kunnen slechts bij benadering zijn, omdat niet elke appel even groot is.

Kenmerkend worden appels ingedeeld op hun diameter als volgt:

Kleine appels hebben een diameter van ongeveer 2 1/4 inch
Middelgrote appels hebben een diameter van ongeveer 2 3/4 inch
Grote appels hebben een diameter van ongeveer 3 3/4 inches > Om dingen interessant te houden, wanneer appels dun worden gesneden, passen er meer plakjes in een maatbeker dan wanneer ze in dikke brokjes worden gesneden.

Sommige appels zijn scherp en sommige zijn zoet. Sommige zijn relatief hard en sommige zijn bijna melig. Dit soort uitdagingen zijn de reden waarom koken vaak kunst wordt genoemd. Als je recept bijvoorbeeld een bepaald type appel-Granny Smith nodig heeft, koop dan dat appeltype. Als het niet beschikbaar is, koop dan een soortgelijke harde of frisse appel als vervanging voor de Granny Smith-appels. Als u niet weet welke appels vergelijkbaar zijn met het type dat in uw recept wordt genoemd, vraagt u de productmanager om hulp.

Vervangingen voor appels in recepten

Een appel per dag kan de dokter weghouden, maar soms wilt u misschien genieten van een ander fruit. Als je vers fruit eet, kan bijna elke vrucht worden vervangen door appels. Als het om recepten gaat, moet je echter voorzichtiger zijn.Sommige vervangers zijn:

Peren en perziken

kunnen in sommige gekookte recepten worden vervangen door appels. Compotes, gepocheerd fruit, pannenkoeken en fruittaarten kunnen peren, perziken en appels onderling uitwisselbaar gebruiken. Papaja's
bieden voeding die vergelijkbaar is met die in appels. Een papaya heeft meer vezels dan een appel en smaakt heerlijk als ze in een salade wordt gegooid met komkommer, jicama, limoensap, chilipoeder en zout. Kweeperen
kunnen worden gebruikt in gekookte recepten als een appelvervanger. Ze zijn echter dichter dan appels en niet zo zoet, dus het kan nodig zijn om de recepten aan te passen. Een manier om dit te benaderen is door eerst de kweeperen in water te stropen met honing, suiker, citroensap en een vanilleboon. Verse
ananas die door een keukenmachine wordt gehaald, kan de appelmoes in een recept vervangen. Zo kunnen gepureerde abrikozen, pruimen of bananen . Frambozen
en bosbessen zijn appelvervangers in gebakken muffins en koffiebolletjes. Apple Recepten