7 Heerlijke recepten uit Terres de l'Ebre Spanje

Ik had nog nooit van Terres de l'Ebre gehoord voordat ik hem onlangs bezocht. Terres de l'Ebre ligt aan de rivier de Ebro in de regio Tarragona in Catalonië, Spanje, en is een nog te verkennen regio in Spanje. Het is een gebied dat is gevuld met prachtige bezienswaardigheden en, belangrijker nog, heerlijk eten.

Naast de natuurparken, mogelijkheden voor vogelspotten en ongerepte stranden, groeit ook de regio Terres de l'Ebre als een erkenning voor zijn ongelooflijke lokale keuken. Als een van de meest … MORE belangrijke rijstproducerende regio's, zie je prachtige rijstvelden in het gebied. Als u de zee in trekt, kunt u mossel- en oesterbanken bezoeken. Het gebied is ook beroemd om honing, extra vierge olijfolie, schaaldieren, wijn, gebak en vers fruit en groenten.

Hier zijn zeven heerlijke redenen om Terres de l'Ebre in Spanje te bezoeken.

• 01 van 07 Gefrituurde artisjokken

  

  Heerlijke gefrituurde artisjokken. Lauren Aloise / Spanish Sabores

  Het vruchtbare land van de rivier de Ebro is geweldig voor het verbouwen van allerlei soorten groenten. Als het artisjokseizoen aanbreekt, profiteer je optimaal van de lokale bevolking door ze toe te voegen aan rijstgerechten, salades en stoofschotels, en schokkende extra's die het hele jaar duren. Maar de meest heerlijke manier om deze groenten te eten wordt snel gebakken in lokale olijfolie en bestrooid met zeezout.
• 02 van 07 Gestoomde mosselen

  

  Heerlijke gestoomde Spaanse mosselen. Lauren Aloise / Spaanse Sabores

  De mosselbanken van Terres de l'Ebre zijn enkele van 's werelds beste en de kleine en heerlijke mosselen die uit de regio komen, zijn zoet en heerlijk. De lokale bevolking verandert ze op geen enkele manier - ze serveren ze gewoon gestoomd. Hoewel een verfrissend glas cava geen pijn doet!
• 03 van 07 Rijst met zeevruchten

  

  Heerlijke Spaanse rijst met zeevruchten. Lauren Aloise / Spanish Sabores

  De rijstvelden van de rivier de Ebro produceren enkele van de beste rijst van Spanje. En rijstgerechten (noot - niet genoemd paella hier!) Komen overal voor. De meest typische rijstgerechten zijn gevuld met garnalen, mosselen en inktvis, ook uit de regio.

• 04 van 07 Crema Catalana

  

  Perfecte crema Catalana. Lauren Aloise / Spanish Sabores

  Elk traditioneel restaurant in de regio Terres de l'Ebre biedt een eigen versie van heerlijke crema Catalana . Een custard gegarneerd met gekarameliseerde suiker, het is een dessert dat lijkt op crème brûlée, maar citroen en kaneel gebruikt in plaats van vanille.

  Ga verder met 5 van 7 hieronder.
• 05 van 07 Aangebraden tonijn

  

  Perfect geschroeide tonijn met oranje glazuur. Lauren Aloise / Spaanse Sabores

  Spaanse blauwvintonijn is waarschijnlijk de beste ter wereld, en L'Ametlla de Mar is een klein vissersdorpje in Terres de l'Ebre dat enkele van de beste biedt.Je kunt dit fantastische gerecht thuis opnieuw maken met mijn favoriete Spaanse tonijnrecept!

• 06 van 07

  Gegrilde worstjes

  

  Yummy Catalaanse worstjes. Lauren Aloise / Spaanse Sabres

  De heerlijke worsten in Terres de l'Ebre zijn een bron van prijs voor de lokale bevolking. De bloedworst is een van de meest representatieve en is gevuld met varkensvlees, bloed, rijst en pijnboompitten.

• 07 van 07 Fideua

  

  Eenvoudige fideua met inktvis en alioli. Lauren Aloise / Spaanse Sabres

  Een ander populair gerecht in Catalonië is f ideuà , een gerecht dat lijkt op paella, maar traditioneel wordt gemaakt met boekweitnoedels in plaats van rijst. Hoewel het misschien afkomstig is uit Valencia, is het een geliefd gerecht in Catalonië en in Terres de l'Ebre. Het wordt meestal bereid met zeevruchten en geserveerd met romige alioli .