15 Klassieke Franse kerstrecepten

Deze gebakken ham met gekruide appelen en peren recept is de essentie van vakantie voedsel dat het huis vult met een onweerstaanbare geur als het bakt en bruint. Perfect voor de buffettafel.

Een eeuw geleden was het typische Reveillon-diner een eenvoudige aangelegenheid met een ongecompliceerd menu: eiergerechten, zoet brood, fruit en koffie. Tegenwoordig is de viering een fantastische reden om gerechten uit te geven die normaal niet worden gegeten voor zelfs speciale gelegenheden zoals kreeft, foie gras,

Vier de wintervakantie met deze Franse kerstkoekjesreceptencollectie inclusief sables, madeleines, palmiers, macarons, koelbox en wafelkoekjes. De recepten bevatten alle traditionele aroma's en smaken van het vakantieseizoen.

Er zijn zoveel recepten voor klassiek rundvlees Bourgondië, of boeuf Bourguignon. Hier is de traditionele versie die u waarschijnlijk eerder bent tegengekomen. Universeel genoten, deze langzaam bereide rundvleesstoofpot is het ultieme troostvoedsel dat ook met Kerstmis wordt gehouden.

De eerste kerst yule log cake, of buche de Noel, werd op een slimme manier gecreëerd in de late jaren 1800 door een Franse banketbakker. Deze nieuwe, gastronomische traditie is op spectaculaire wijze vastgelegd en het kerstdessert wordt nu wereldwijd gevierd.

Als kastanjes die roosteren boven een knapperend vuur, doen denken aan gelukkige tijden en vakanties, dan zijn geglaceerde kastanjes hun luxe neven en nichten, dienden alleen als de meest toegeeflijke lekkernijen. Zo geliefd is de smaak in Frankrijk, dat de Berthillon-gletsjer in Parijs meestal binnen enkele uren uit hun dromerige marmeren glacé wordt verkocht. Breng de unieke, warm zoete smaak in uw eigen keuken met dit recept met gemakkelijke, geglaceerde kastanjes.

Gougeres zijn kleine kaasrookjes, meestal geserveerd als aperitief met wijn of cocktails. Ze zijn zo gemakkelijk te maken. Klop eenvoudig een ei en kaasbeslag op, pijp het op een bakplaat en bak de gougeres tot ze gepoft en goudbruin zijn.

Deze traditionele plantaardige stoofpot is ontstaan ​​als een arme man in Nice.Deze versie karameliseert de uien en paprika's licht voordat ze worden toegevoegd aan de rest van het gerecht, waardoor het een fantastische complexe smaak krijgt zonder veel extra moeite.

Gros souper is de traditionele Provençaalse familiemaaltijd die op middernacht wordt gehouden vóór middernachtmis. De zeven vleesloze gangen zijn bedoeld om Maria's weeën te symboliseren. De gerechten moeten van tevoren worden klaargemaakt of met een minimum aan inspanning op kerstavond worden gemaakt, zodat het gezin kan ontspannen en samen tijd kan doorbrengen. Naarmate meer gezinnen moderne gewoontes aannemen, verandert het klassieke gros souper-menu. Deze recepten zijn een mix van zowel het oude als het nieuwe.

Sluit uw vakantie vieren af ​​met zelfgemaakte chocolat chaud. Gemaakt met gesmolten chocolade, warme melk en slagroom, het is zeker niet uw gemiddelde warme chocoladerecept. Of het nu gaat om het spelen van de vakantie in de sneeuw, zonnebaden of binnenshuis knuffelen, u zult dit recept graag aan de feestelijkheden toevoegen!