Recepten voor Nederlandse kerstdesserts en feestelijke traktaties

De feestdagen in Nederland worden gedomineerd door zoete lekkernijen en koekjes met ingrediënten als kruiden, witte bloem, gedroogde vruchten, amandelen en suiker. Historisch gezien waren deze goodies altijd erg duur, en daarom was hun gebruik gereserveerd voor speciale vakanties en feesten. Tegenwoordig hebben we de neiging om speculaas het hele jaar door te eten, maar er zijn nog steeds een aantal traktaties, zoals kruidnoten , advocaat, en bischopswijn < die alleen tijdens de feestdagen worden genoten. Hier zijn 10 van onze … MEER favoriete feestelijke recepten:

01 van 10 Appelbeignets (Nederlandse Appelbeignets)

• Traditionele Nederlandse Apple Beignets. Foto © Karin Engelbrecht

  

  Deze beignets zijn als een kruising tussen appeltaart en donuts: de buitenkant goudbruin en knapperig, en de appel aan de binnenkant is net gaar, terwijl er nog steeds een hapje in zit. Ze worden traditioneel geserveerd op oudejaarsavondvieringen in Nederland, net voordat al die dieetvoornemens voor het nieuwe jaar beginnen. Dus ga lekker eten terwijl je een kans hebt.
  02 van 10 Banketstaaf
• Banketstaaf. Foto © Karin Engelbrecht

  

  De 'banketstaaf' is een traditioneel Hollands gebak, geserveerd in de kersttijd. Schilferig bladerdeeg geborsteld met abrikozenjam en bestrooid met poedersuiker omhult een zacht, smaakvol amandelspijscentrum. Je kunt ze in iets meer dan een half uur maken. Serveer het met koffie. Voor een liefhebberpresentatie versier je met vrolijke glaceerkersen en geraspte amandelen.
  03 van 10 Bischopswijn Mullige wijn. Foto West Westend61 / Getty Images
• Deze bisschopswijn is een favoriet voor

  

  Sinterklaas.

  Het is een mengeling van rode wijn, sinaasappels, citroen en specerijen. Het duurt drie uur om te gaan tobben, dus zet het op sudderen en trek erop uit voor een verkwikkende wandeling of schaatsen op een koude decemberdag. Het is klaar om je daarna op te warmen. 04 van 10 Kruidnoten (Ginger Nuts) Kruidnoten. Foto © Karin Engelbrecht

• Het kleine zusje van

  

  speculaas

  , kruidnoten zijn kleine ronde koekjes die bij Sinterklaas worden gegeten. Ze zijn gekruid met gember, kaneel, witte peper, kardemom, kruidnagel en nootmuskaat. Nieuwe variëteiten omvatten met chocolade bedekte kruidnoten, truffel kruidnoten en yoghurt kruidnoten. Ga verder met 5 van 10 hieronder. 05 van 10 Advocaat

  Traditionele Nederlandse advocaatlikeur. Foto © Kairn Engelbrecht
• Advocaat is een romige gele likeur gemaakt van een rijke mix van eidooiers, suiker, cognac en een vleugje vanille. Nederland exporteert dit drankje naar meer dan 50 landen, maar het is echt gemakkelijk om thuis zelf te maken.

  

  06 van 10 Jan Hagel Cookies

  Jan Hagel cookies.Foto © Karin Engelbrecht

• Deze koekjes met hun vleugje kaneel, amandelreepjes en gekonfijte suiker worden traditioneel gegeten in de kersttijd in Nederland. Ze kunnen in vierkanten, rechthoeken of ruitvormen worden gesneden. Maar ik vind het leuk om ze in vingers te snijden om te serveren met ijs, mousse of sabayon, of eigenlijk met een goede oude kop koffie.

  

  07 van 10

  Kerstkransjes (Christmas Wreath Cookies)

• Nederlandse kerstkranskoekjes. Foto © Karin Engelbrecht

  Deze Nederlandse

  

  Kerstfeest

  (kerst) koekjes, 'kerstkransjes' in het Nederlands, worden gebruikt om de kerstboom te versieren. Als je echter denkt dat ze gewoon mooi zijn om naar te kijken, krijg je een traktatie. Ze smaken ook fantastisch. 08 van 10 Kerststol (Nederlands kerstbrood) Dutch Fruited Christmas Bread (Kerststol). Foto Kar Karin Engelbrecht

• Dit recept voor gefruit brood met een zoet centrum van amandelspijs is een echte winnaar voor de vakantie. Ik heb het traditionele recept bijgewerkt, met veenbessen en sinaasappellikeur in plaats van de gebruikelijke rozijnen, krenten en cognac. Maar alsjeblieft, voel je vrij om je te houden aan de traditionele versie.

  

  Ga verder naar 9 of 10 hieronder.

  09 van 10 Spicy Speculaas-cookies

  Speculaaskoekjes. Foto © Karin Engelbrecht
• Deze heerlijke Nederlandse kaneel-gemberkoekjes worden traditioneel gegeten bij

  

  Sinterklaas

  . Omdat commerciële versies vaak windmolenvormig zijn, staan ​​ze ook bekend als 'windmolenkoekjes' in het buitenland. Maar deze koekjes komen in verschillende vormen, zoals beeldjes, engelen en dieren. Je kent ze misschien ook als "Biscoff cookies". Gevulde variëteiten, zoals de en gevulde speculaas koekjes, zijn ook erg populair. 10 van 10 Ouderwetse Oliebollen (Nederlandse Donuts) Ouderwetse Nederlandse Oliebollen. Foto © Karin Engelbrecht

• Traditioneel 'oliebollen' worden vaak de voorloper van de donut genoemd, die favoriete altijd-overal-snack van de Amerikaanse massa's, en het lijkt zeer waarschijnlijk dat vroege Nederlandse kolonisten deze traditie meenamen naar de Nieuwe Wereld. In Nederland zijn ze echter een seizoensgebonden traktatie om het

  

  Nederlands Nieuwjaar