Eenvoudig en eenvoudig Jambalaya-recept

Dit jambalaya-recept kan zo mild of pittig worden gemaakt als u maar wilt. Pas gewoon de hoeveelheid cajun-kruiden en komijn aan. Hoewel dit jambalaya-recept enige tijd kost om te koken, hoef je niet alles te doen als alles in de pot zit. Serveer deze jambalaya met maisbrood.

Klik hier voor meer Fat Tuesday-recepten.

Wat heb je nodig

• 5 plakjes spek
• 1/2 kop ui (blokjes)
• 1/2 kop rode paprika (in blokjes)
• 1/2 kopje selderij (in blokjes) > 2 theelepels knoflook (fijngehakt)
• 1 pond milde Italiaanse worst (of Italiaanse kalkoenworst, in plakjes gesneden)
• 1 28 gram kan geplette tomaten
• 1 14 gram blikjes kippenbouillon
• 1 kop langkorrelige rijst
• 1/2 theelepel komijn (gemalen)
• 1/4 theelepel. tot 1 theelepel. cajun kruiden (aanpassen aan uw smaak)
• 1/2 pond extra grote garnalen (geschild en ontdaan, rauw)
• 1/4 kopje fijngesneden lente-uitjes (voor garnering)

Hoe het te maken

Bak het spek in een grote, zware Nederlandse oven tot het knapperig is. Verwijder op papieren handdoeken om af te tappen.

1. Voeg uien, paprika, selderij en knoflook toe aan spek. Kook tot uien en paprika's zacht zijn, af en toe roeren, 4-5 minuten.
2. Voeg worst toe. Bruin aan alle kanten. Voeg geplette tomaten, kippenbouillon, rijst, komijn en cajun-smaakmaker toe. Laat jambalaya aan de kook komen, zet het vuur laag tot medium-laag en laat jambalaya 20 minuten sudderen of totdat de rijst al dente is (zacht, maar niet papperig). Proeven en kruiden aanpassen.

Voeg garnalen toe. Bak nog 5 minuten of tot de garnalen gaar zijn. Verkruimel spek in jambalaya. Roeren. Top met gehakte lente-uitjes en serveer.

1. Maakt 6 porties jambalaya.

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!