Veel soorten mayonaise beginnen met een basisrecept
De lekkerste Chimichurri van topchef Eugene van Angelbeek (September 2024)
Zelfgemaakte mayonaise klinkt misschien intimiderend, maar een eenvoudig proces geeft deze rijke en aanpasbare smaakmaker binnen handbereik. Veel soorten mayonaise, van pittig tot zoet, verkleden alles, van broodjes tot groenten tot vlees. Mierikswortel voegt een pittige pit toe die perfect samengaat met rosbief of gerookte vis. Je kunt ook mierikswortelmayonaise gebruiken in deviled eggs of als dip voor friet. Het basisrecept kan worden aangepast als u fijngesneden peterselie, dille of bieslook wilt gebruiken; roer ze gewoon voorzichtig door aan het einde.
Wat heb je nodig
- 1 grote dooier (van een gepasteuriseerd ei, kamertemperatuur)
- 2 theelepels vers citroensap (verdeeld)
- 1 theelepel witte wijnazijn > 1 theelepel Dijon mosterd
- 1/2 theelepel zout
- 3/4 kop canola (of plantaardige olie)
- 1 tot 2 eetlepels geprepareerde mierikswortel (naar smaak aan te passen)
- Hoe het te maken
- Meet een halve kop mayonaise in een schone kom. Voeg mierikswortel toe, blijf 1 theelepel citroensap en kruiden gebruiken, en roer voorzichtig om te combineren.
- Notes
- Als de mayonaise faalt om te emulgeren of te scheiden, klop dan een nieuwe eidooier in een schone kom tot hij dikker is en voeg dan de afgebroken mayonaise druppel voor druppel toe, krachtig kloppend tot hij bij elkaar komt.
U kunt de mayonaise bereiden in een blender of keukenmachine. Pulseer de ingrediënten uit stap 1 om ze te combineren en laat ze langzaam in de olie stromen terwijl de motor draait. Voeg de mierikswortel en kruiden toe, indien gebruikt, gedurende de laatste 20 seconden.
- Bewaar zelfgemaakte mayonaise in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal een week.
6 Veel voorkomende soorten zwabber en wat te gebruiken voor
Ontdek wat de verschillen zijn tussen sponszwabbers, platte moppen, voddenmoppen en anderen, en hoe ze bedoeld zijn om schoon te maken.
Veel voorkomende soorten medische noodgevallen bij honden
Weet u waar u op moet letten als uw hond Heeft u een medisch noodgeval gehad? Meer informatie over de meest voorkomende soorten medische noodsituaties bij honden.
Gids voor veel voorkomende soorten en soorten vijgen
Zie het verschil tussen veel voorkomende variëteiten vijgen van ultra -zachte Black Mission Vijgen naar de felrode interieurs van de Adriatische vijgen.