Filippijns-achtige fruitsalade Recept
Dit is weer een van die gerechten die hoogstwaarschijnlijk is voortgekomen uit de Amerikaanse koloniale periode toen de toestroom van conserven uit de Verenigde Staten de geboorte gaf van een gazillion gerechten met ingeblikt voedsel als het primaire ingrediënt.
Ingeblikte waren lijken in het algemeen geassocieerd te zijn met de voedselvoorraden van American G. I. s. Met de oprichting van Clark Air Base en Subic Naval Base kwamen belastingvrije winkels. Ingeblikte goederen en chocoladesnoepjes waren overvloedig.
Ik begrijp de aantrekkelijkheid van gemak. Ingeblikte goederen kunnen lange tijd worden opgeslagen en vers fruit kan binnen een paar dagen bederven. Er zijn geen vruchtschillen en zaden die moeten worden weggegooid en de bereidingstijd wordt ingekort omdat ingeblikt fruit voorgesneden is.
Persoonlijk geef ik de voorkeur aan vers fruit in mijn fruitsalade, met of zonder vers kokosvlees. Maar dat is niet traditioneel. Om de Filipijnse fruitsalade volledig te begrijpen, moet je de fruitcocktail-versie proberen.
Is conservenfruitcocktail het enige vaste ingrediënt in Filipijns fruitsalade? Niet altijd. Er zijn andere conserven die kunnen worden toegevoegd, zoals nata de coco , kaong, en tapioca-parels. De fruitcocktail kan ook worden aangevuld met ingeblikte ananas en perziken. Het vlees van verse jonge kokosnoten kan worden gecombineerd met de zoete ingeblikte vruchten en conserven. Maar de twee dingen die kenmerkend zijn voor Filipijns fruitsalade zijn: ten eerste, alle vruchten zijn ingeblikt; en ten tweede omvat de dressing altijd gezoete gecondenseerde melk.
De fruitsalade waarmee ik opgroeide had slechts drie ingrediënten: fruitcocktail in blik en gelijke hoeveelheden room en gezoete gecondenseerde melk. Toen ik ging trouwen, maakte ik kennis met de versie van mijn schoonfamilie die meer perziken had dan een fruitcocktail en de dressing bestond uit twee delen room en een deel gezoete gecondenseerde melk.
Het is de versie van mijn schoonouders die ik in het onderstaande recept produceer. Het heeft iets meer dan de basis, het is niet zo verhullend als de versie met gelijke hoeveelheden room en gezoete gecondenseerde melk, maar het vat nog steeds de essentie van de Filippijnse fruitsalade. U kunt de verhoudingen van de ingrediënten wijzigen. Je kunt ook ingeblikte ananas en reepjes vers en zacht kokosnootvlees toevoegen.
Wat u nodig hebt
- 2 kopjes goed doorlatende ingeblikte fruitcocktail, gekoeld
- 2 kopjes in blokjes gesneden perziken in blik, goed gedraineerd en gekoeld
- 1/4 kop gezoete gecondenseerde melk, goed gekoeld
- 1/2 kop room, goed gekoeld
Hoe het te maken
- Roer de fruitcocktail en perziken in een kom.
- Klop lichtjes met de room en de gecondenseerde melk met suiker. Giet over de fruitcocktail en perziken. Goed roeren. Blijf gekoeld tot het serveren.
Zomer Chinese fruitsalade Recept
Banaan, kiwi, perzik, mango en verse aardbeien vormen deze Chinese fruitsalade, bestrooid met suiker en vijfkruidenpoeder.
Een eenvoudig recept voor klassieke glutenvrije fruitsalade
Probeer dit recept om romig zoet te maken glutenvrije fruitsalade gemaakt met gekookte ananassapdressing, ideaal om elke maaltijd te begeleiden.
Thais fruitsalade recept met kokosloen dressing
Dit prachtige Thaise fruitsalade recept is een voorproefje van het paradijs. Gooi tropisch fruit in een zoete dressing van kokosnoot-limoen, perfect voor een dessert of een feestje.
