Vlierbloom Cordial en Jelly Recepten

Deze eenvoudige Elderflower-gelei is gemaakt met behulp van de verfrissende en sterk geurende, Elderflower-likeurtje. Het hartelijke is een van de meest veelzijdige ingrediënten in de zomerkeuken. De verfrissende drank is een van de mensen waarmee het hartelijk wordt geassocieerd, maar is super in cakes en ijs. Hier wordt het een heerlijke verfrissende gelei, perfect voor het houden van zomerfruit en de toevoeging van mousserende wijn (Champagne als je decadent bent).

Wat u nodig hebt

115 gram / bonsuiker
1/2 kop / 100 milliliter water
1/2 citroen (juiced)
7 vellen van gelatine bladeren (zie opmerking hieronder)
3/4 kopje / 175 milliliter Elderflower Cordial
2 kopjes / 450 ml mousserende wijn (Prosecco, Champagne etc)
2 kopjes / 250 gram zomerfruit (bijv .: gehakt aardbeien, frambozen, bosbessen, enz.)

Zo maakt u het

Doe de suiker, het water en het citroensap in een kleine steelpan en roer. Los de suiker langzaam op op een laag vuurtje. Eenmaal opgelost, laat het een paar minuten sudderen en haal het van het vuur en laat het iets afkoelen.
Klik de gelatineblaadjes ruw in kleine stukjes, bedek ze met koud water en laat ze 5 minuten staan. Til de blaadjes op van het water, knijp zachtjes, voeg het toe aan de warme suikerstroop en roer tot het goed is opgelost.

Giet de suikersiroop en de gelatine mix in een grote kom. Voeg de vlierbloesem en mousserende wijn toe aan de schaal en roer voorzichtig. Roer niet te veel of maak de wijn plat.
Plaats de kom boven een kom met ijswater en laat afkoelen tot de gelei net begint te trekken en dat duurt ongeveer 30 minuten. Roer de gelei van tijd tot tijd, omdat dit het instellingsproces zal versnellen.
Zodra de gelei begint te zetten (laat de jelly niet volledig zetten, moet hij dik en wiebelig zijn) voeg de zomerfruit toe, roer om het fruit door de gelei te verdelen.
Giet de wiebelige gelei in glazen of kommen en doe deze in de koelkast om in te stellen, bij voorkeur 's nachts.
Serveer de gelei met extra fruit en room of een vanille-ijs van goede kwaliteit. Shortbread Biscuits worden ook heerlijk geserveerd met de gelei.

Gelatine gebruiken

Bladgelatine is de geprefereerde hardingsmiddel bij het maken van een gelei dan in poedervorm. Welk formaat blad is het verwarrende probleem bij het uitwerken van hoeveel te gebruiken. In Groot-Brittannië wordt een standaard gelatineblad dat in supermarkten kan worden gekocht, geclassificeerd als platina.

Gebruik voor een gelei 1 klein platina-blad voor elke 100 ml / halve ½ kopje vloeistof.
Gebruik voor een gelei in een glas 1 vel platina per 125 ml / gulle ½ kopje

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden.Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!