Eenvoudig SlowCooker Turkey Borstrecept

Serveer deze eenvoudige slowcooker kalkoenfilet met aardappelen en aankleed voor een smakelijk familiediner. Gebruik een volledig ontdooide kalkoenfilet voor het recept, zonder vulling en kook het op de hoge stand van je slowcooker. Een tip is om een ​​pluimveeschaar te gebruiken en de ruggengraat uit de kalkoen te snijden, zodat het vlakker in het slowcooker wordt en gelijkmatiger kookt. Nadat de kalkoen was gekookt, scheidt u de sappen in een jusscheider en maakt u een jus met de vloeistoffen. Gebruik het resterende vet in de jusscheider om de kalkoen onder de grill te bedruipen.

Zie de tips en variaties voor een aantal alternatieve kruidenmengsels, waaronder een citroen- en kruidenwrijven.

Wat u nodig hebt

• 2 selder bleekselderij, gesneden in 3-inch lengtes
• 2 wortelen, gesneden in 3-inch lengtes
• 1 kalkoenborst, ongeveer 4 tot 5 pond, volledig ontdooide of gespleten kalkoenfilet
• 1/2 kop gesmolten boter
• Kosher zout en vers gemalen zwarte peper
• 2 eetlepels maizena gemengd met 2 eetlepels water
• 1/2 tot 1 kop kalkoen of kippenbouillon, indien nodig

Hoe het te maken

1. Spray de crockpot met anti-aanbak koken spray.
2. Plaats de brokken bleekselderij en de wortels in de slowcooker. De groenten fungeren als een rek.
3. Bestrooi zout en peper over de kalkoenborst en schik ze in een grote slowcooker. Giet gesmolten boter over de kalkoen.
4. Dek af en kook op HOOG gedurende ongeveer 5 tot 6 uur, of totdat kalkoen klaar is en de sappen helder worden wanneer ze met een mes worden doorboord. Een kalkoenborst zonder been kost mogelijk minder tijd, dus controleer eerder op gaarheid.

1. Om er zeker van te zijn dat de kalkoen volledig gaar is, controleert u de temperatuur met een betrouwbare voedselthermometer. De minimum veilige temperatuur voor kalkoen en ander gevogelte is 165 F.
2. Giet de sappen van de slowcooker in een pan. Breng langzaam aan de kook, voeg dan het mengsel van maizena en water toe.
3. Voeg wat kalkoen- of kippenbouillon toe, ongeveer 1/2 tot 1 kop, afhankelijk van de hoeveelheid vloeistof die in de crockpot is achtergebleven.
4. Klop op middelhoog vuur tot ze glad en ingedikt is.

Tips van experts

• Zeef de vloeistoffen en giet ze in een jusscheider. Giet de sappen in een pan en laat het overtollige vet achter.
• Om de kalkoenhuid na het koken bruin te maken, haalt u deze uit de slowcooker en plaatst u deze in een met folie beklede bakvorm. Plaats het onder de grill en bak, en draai de pan regelmatig, tot de schil lichtbruin is. Rijg, indien gewenst, met het vet van de jusscheider.

Variaties

• Vervang het zout en de peper door dit mengsel van citroen en kruiden. Meng in een kleine kom 1/2 theelepel gedroogde verkruimelde rozemarijn, 1/2 theelepel gedroogde tijm, 1 theelepel verse citroenschil, 1 theelepel kosjer zout, 1/4 theelepel gemalen zwarte peper en 1/2 theelepel knoflook poeder.
• Strooi Cajun-kruiden over de kalkoenborst. Als de Cajun-kruiden zout bevatten, laat dan extra zout weg.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!